Veau au vin en sachet à rôtir

🍷🥩 Escalope de veau au vin en papillote

Bœuf braisé au vin en papillote • Filets de génisse tendres • Marinade maison • Prêt à cuire

Le bœuf au vin en papillote est un plat de fête astucieux qui se prépare comme un gratin, avec la praticité du four. Il met à l'honneur une escalope de veau tendre , une pièce particulièrement fondante et fine, marinée dans de l'huile d'olive, du vin rouge, du sel et du poivre , pour un goût riche et une viande juteuse.

On y ajoute ensuite les meilleurs ingrédients : champignons, oignons caramélisés, poivrons et carottes , tous faits maison . Le sac de cuisson conserve le jus, mijote lentement et vous offre une viande tendre, savoureuse et onctueuse , avec une sauce qui appelle à être dégustée avec du pain.

📖 Description du produit

• Veau au vin à base de coquille Saint-Jacques de veau (morceau extrêmement tendre)
• Mariné dans de l'huile d'olive, du vin rouge, du sel et du poivre
• Contient également : champignons, oignons caramélisés, poivrons, carottes (préparation maison)
• Prêt à cuire dans un sachet de cuisson spécial
• Idéal pour un dîner en famille, un repas du dimanche ou un plat de fête « facile »
• Emballé avec une certification de qualité et de traçabilité

💎 Pourquoi devriez-vous le préférer ?

🥩 Escalope de veau : tendre, fondante, idéale avec une sauce au vin
🍷 Vin rouge : profondeur et riche arôme de « pot »
🫒 Huile d'olive : onctuosité et saveur méditerranéenne pure
🍄🧅🫑🥕 Légumes de notre propre production qui se marient bien avec les jus
🔥 Sac de cuisson : conserve l'humidité, cuit uniformément, vaisselle et nettoyage minimaux
🍽️ Un plat avec sa sauce est prêt à être servi

⚠️ Important

❗ Ce produit n'est pas prêt à consommer — une cuisson complète est nécessaire avant de servir.

🔥 Méthode de cuisson (dans un sac de cuisson)

1️⃣ Préchauffer le four à 180°C .
2️⃣ Placez le sac dans un plat allant au four (tel quel, avec son contenu).
3️⃣ Faites 2 à 3 petits trous dans le sac (en haut) pour permettre à la vapeur de s'échapper.
4️⃣ Cuire au four pendant 90 à 120 minutes (en fonction du poids et de l'épaisseur des morceaux).
5️⃣ Facultatif : à la fin, ouvrez soigneusement le sac et faites cuire au four pendant 10 minutes à découvert pour une sauce plus « serrée »/un brunissement léger.

✅ Prêt lorsque la viande se coupe facilement et que le jus est clair.

💡 Conseil du chef

• N’ayez pas peur de la cuisson « lente » — c’est là que se produit le miracle de la vinification.
• Si vous souhaitez une sauce plus onctueuse, conservez le jus du sachet et faites-le bouillir pendant 2 à 3 minutes dans une casserole.

🍽️ Combinaisons et service

Accompagnant:
• Purée de pommes de terre ou de céleri-rave
• Pommes de terre nouvelles cuites au four
• Riz pilaf ou nouilles
• Salade verte avec vinaigrette

Vin:
• Le même style de rouge qui « écrit » dans le vin (Agiorgitiko, Merlot, Cabernet)

🌏 Profil aromatique

✔ Arômes riches et aromatiques, évoquant le vin
✔ Viande tendre avec un effet « casserole »
✔ Douceur des oignons caramélisés, umami des champignons
✔ Sauce qui se lie naturellement à l'intérieur du sachet

🏷️ Badges

🥩 Bœuf tendre | 🍷 Marinade au vin rouge | 🫒 Huile d'olive | 🍄 Légumes inclus | 🔥 Sac de cuisson | 🍽️ Prêt à cuire

Escalope de veau au vin, en papillote spéciale, composée de tendres escalopes de veau marinées à l'huile d'olive et au vin rouge, accompagnées de champignons, d'oignons caramélisés, de poivrons et de carottes de notre préparation. Produit cru – cuisson complète requise.

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