Jarret de porc grec 1 kg

Jambe de zygouri grecque 🐑🍖

Gigot de porc à la grecque • Riche et traditionnel • Prêt à cuire au four et à la broche

Le gigot d'agneau grec est idéal pour ceux qui recherchent une saveur plus riche que celle de l'agneau de lait classique. Il offre un goût intense et profond, et se prête à merveille à la cuisson au four, notamment grâce à une marinade adaptée et une cuisson lente au four ou à la mijoteuse. Ce gigot, tendre et juteux, est parfait à découper à table.

C'est le plat qui « sublime » Pâques, le dimanche, les fêtes et les tables qui exigent des délices traditionnels.

📖 Description du produit

• Morceau : Jambon de porc (cuisse arrière)
• Origine : Grèce
• Idéal pour : four , plat à gratin (et broche le cas échéant)
• Saveur riche, profil traditionnel, idéal pour la cuisson lente
• Emballé avec traçabilité et certification de qualité

💎 Pourquoi devriez-vous le préférer ?

🐑 Zygouri – plus intense et plus « charnu » que l'agneau de lait
🔥 Avec une cuisson lente appropriée, il sera tendre à souhait.
🍋 Se marie parfaitement avec du citron, de l'origan, de l'ail et du romarin
🥔 Idéal avec des pommes de terre au four et une sauce préparée avec son jus
🍽️ Grande pièce pour la table, à découper et à servir

⚠️ Important

❗ Ce produit n'est pas prêt à consommer — une cuisson complète est nécessaire avant de servir.

🔥 Méthode de cuisson (recommandée – four/grill)

Cuisson lente pour plus de tendreté

1️⃣ Préchauffer le four à 160–170°C .
2️⃣ Faites de petites incisions et ajoutez de l'ail (facultatif).
3️⃣ Assaisonnez avec du sel et du poivre et badigeonnez d'huile d'olive , d'origan , de thym/romarin et de citron .
4️⃣ Cuire au four couvert (papier aluminium/papier sulfurisé ou plat à gratin) pendant 2,5 à 3,5 heures (selon le poids).
5️⃣ Découvrir et augmenter la température à 200–220°C pendant 15–25 minutes pour obtenir un beau brunissement.
6️⃣ Laissez-le « reposer » pendant 10 à 15 minutes avant de le couper.

✅ Prêt lorsque la viande s'effrite facilement et que le jus est clair.

💡 Conseil du chef

La courgette adore mariner . Si vous avez le temps, laissez-la mariner de 2 à 12 heures au réfrigérateur avec du citron, de l'ail, de l'origan et de l'huile d'olive.
• Pour une saveur plus « ronde », ajoutez un peu de moutarde dans la poêle avec du citron.

🍽️ Combinaisons et service

• Pommes de terre au four, pilaf ou nouilles
• Salade campagnarde ou verte
• Tzatziki ou sauce au yaourt et au citron pour l'équilibre

🌏 Profil aromatique

✔ Riche, traditionnel, « meraklidiko »
✔ Arrière-goût profond et charnu
✔ Idéal pour la cuisson lente et les épices fortes

🏷️ Badges

🐑 Hogget grec | 🍖 Cuisse | 🔥 Prêt à cuire au four | 🕒 Rôtissage lent | 🍋 Citron et origan | 🇬🇷 Traditionnel

Jarret de porc grec, savoureux et idéal pour une cuisson au four ou en cocotte avec du citron, de l'ail et de l'origan. Une cuisson lente au four garantit une viande tendre et une belle coloration. Produit cru — à cuire entièrement avant consommation.

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