Cuisses de poulet aux pindos 1 kg

🐓🍗 Pattes de coq Pindos

Cuisses de coq • Pindos • Goût riche et traditionnel • Idéal pour les ragoûts et le four • Prêt à cuire

Les cuisses de coq Pindos sont une pièce de viande de caractère : plus savoureuses que le poulet classique, elles offrent une texture ferme et délicieuse, idéale pour la cuisson lente. Elles se prêtent parfaitement aux ragoûts (au vin ou au citron), aux pot-au-feu, aux giouvetsi ou à la cuisson lente au four, car elles produisent un bouillon riche et un résultat authentiquement fait maison.

📖 Description du produit

• Découpe : Cuisses de coq
• Origine/Producteur : Pindos
• Saveur riche et texture « traditionnelle »
• Convient pour : casserole , four , cocotte
• Idéal pour les vins rouges, les vins de vin, les citrons et les vins de Yuvetsi
• Emballé avec traçabilité et certification de qualité

💎 Pourquoi devriez-vous le préférer ?

🐓 Coq – saveur plus intense et bouillon riche
🍲 Idéal pour un plat mijoté savoureux et copieux
🔥 Résiste à la cuisson lente sans se dissoudre
🍅 Il se marie incroyablement bien avec la tomate, le vin, la cannelle/les épices (politiko) et le citron.
👨👩👧👦 Copieux et idéal pour un repas en famille

⚠️ Important

❗ Ce produit n'est pas prêt à consommer — une cuisson complète est nécessaire avant de servir.
✅ Pour des raisons de sécurité, la température interne cible doit être ≥ 75°C .

🔥 Méthode de cuisson

Casserole (rouge/vin)

1️⃣ Faire dorer les cuisses à feu moyen à vif.
2️⃣ Faire revenir l'oignon/l'ail, ajouter la tomate/la pulpe et les épices.
3️⃣ Laisser mijoter à couvert pendant 60 à 90 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la sauce ait épaissi.

Four (plat/moule à four)

1️⃣ Préchauffer à 170–180°C .
2️⃣ Cuire au four à couvert pendant 70 à 90 minutes (selon la taille).
3️⃣ Découvrir pendant 10 à 15 minutes pour une belle coloration.

✅ Prêt lorsque le jus est clair et que la viande est bien cuite près de l'os.

💡 Conseil du chef

• Le coq « écrit » avec une cuisson lente . Laissez-lui le temps et il vous récompensera par sa saveur.
• Pour un résultat classique, essayez braisé avec du piment de la Jamaïque ou du citron avec du thym .

🍽️ Combinaisons et service

• Nouilles, orge, pommes de terre ou pilaf
• Salade verte ou salade villageoise
• Fromage râpé (kefalotyri/gruyère) sur les pâtes

🌏 Profil aromatique

✔ Riche, fait maison, «traditionnel»
✔ Texture ferme et délicieuse, idéale pour les gratins
✔ Bouillon et sauce riches en saveurs

🏷️ Badges

🐓 Coq | 🏔️ Pindos | 🍲 Parfait pour les ragoûts 🔥 Four et cocotte | 🇬🇷 Volaille grecque | ✅ Bien cuire

Cuisses de coq Pindos, savoureuses et idéales pour les plats mijotés ou au four (braisées, au vin ou au citron). Produit cru — à cuire entièrement avant consommation (température à cœur ≥ 75 °C).

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