Côte de pancetta de porc noir fermier grec

Pancetta Côte de porc noire à la grecque Derrière l'épaule se trouvent l'arrière de la poitrine et le ventre (pancetta). La pancetta, en raison de sa teneur élevée en matières grasses, rend les côtes levées idéales pour une cuisson lente à la poêle, au grill ou au grill. C'est également une pièce idéale pour un short.