Picanha 350+ WAGYU F1 Uruguay 7+ ENCRE 500gr

🥩 Picanha 350+ Wagyu F1 Uruguay 7+ ENCRE 500 g

Plus de 350 jours d'alimentation aux céréales • 50 % Wagyu – 50 % Angus • La « reine » des quartiers arrière

Le Picanha 350+ Wagyu F1 Uruguay 7+ INK est une coupe pour ceux qui veulent une saveur de bœuf profonde avec une texture beurrée et marbrée .
Elle provient d'animaux Wagyu F1 – environ 50 % de Wagyu de race pure et 50 % d'Angus/Hereford – avec un persillage de plus de 7 , une viande rouge vif et une couche de gras caractéristique qui fond à la cuisson, enrobant la chair de saveur et de jutosité.

Il est conçu pour combiner le gras onctueux du Wagyu avec la saveur « pleine » du bœuf classique, offrant un résultat qui rappelle celui d'une churrascaria haut de gamme et d'un restaurant de grillades raffiné – sur votre propre grill.

📖 Description du produit
• Picanha (calotte de croupe) de bœuf Wagyu F1 Uruguay – Programme INK
• Croisement à 50 % de Wagyu pur et à 50 % d'Angus/Hereford
• Persillage 7+ → persillage élevé et stable, idéal pour la découpe en steak
Viande rouge intense avec de fines veines de gras et une couche de gras caractéristique.
• Jusqu'à 3 fois plus tendre que le veau classique
• Élevé plus de 350 jours avec une alimentation exclusivement composée de céréales pour une saveur et une texture optimales
• Paquet d'environ 500 g – idéal pour 2 à 3 personnes
• Idéal pour le gril, le barbecue, la rôtissoire, la poêle à frire/gril
• Emballé sous vide, avec qualité et traçabilité certifiées

💎 Pourquoi devriez-vous le préférer ?
🥩 Wagyu F1 – 50 % Wagyu / 50 % Angus → équilibre parfait entre le gras fondant et la saveur intense de la viande
🔥 Persillage de plus de 7 jours et nourri aux grains pendant plus de 350 jours pour une viande juteuse et savoureuse à cœur.
🍽️ Picanha : l’une des coupes les plus appréciées au monde pour le churrasco, les barbecues et les soirées de steaks haut de gamme.
Qualité et texture constantes – conçues pour les professionnels et les amateurs de grillades exigeants.
🌱 Animaux 100 % traçables, avec un accent mis sur l'élevage éthique et durable
🧊 Frais / Surgelé / Sous vide
🚚 Livraison dans tout le pays via Siakos.gr

🔥 Instructions de cuisson
❗ Ce produit n'est pas prêt à consommer — il nécessite une cuisson complète avant d'être servi.

Grillades / barbecue (picanha entière)
1️⃣ Sortez la Picanha du réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiante pendant 20 à 30 minutes .
2️⃣ Si nécessaire, incisez légèrement la couche grasse en « carrés » diagonaux sans atteindre la chair.
3️⃣ Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre (idéalement seulement du gros sel et du poivre fraîchement moulu , pour laisser la saveur de la viande ressortir).
4️⃣ Faites griller d'abord le côté gras à feu moyen à vif , afin qu'il fonde et caramélise progressivement.
5️⃣ Ensuite, grillez du côté viande :
• Généralement 10 à 15 minutes au total (selon l'épaisseur et la température), jusqu'à ce que la viande soit saignante/à point à l'intérieur.
6️⃣ Laissez reposer la Picanha pendant 10 à 15 minutes, légèrement couverte.
7️⃣ Coupez en fines tranches perpendiculairement aux fibres – c’est le secret de la tendreté.

En steaks (tranches de picanha)
• Coupez la picanha en steaks épais et faites-les griller ou sauter à la poêle comme un steak classique (2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, selon l'épaisseur).

💡 Conseil du chef :
Servez les tranches de picanha sur une planche à découper, la peau dorée et brillante, saupoudrées de sel et de poivre fraîchement moulu . Un filet de citron ou de citron vert en fin de dégustation apporte l'équilibre parfait.

🍷 Combinaisons et service

Idées de présentation :
• Style churrasco classique avec pommes de terre, riz et salade
• Un plateau de picanha au centre de la table, coupé en fines tranches
• Accompagné de chimichurri et de légumes grillés

Vin / Boisson :
• Malbec argentin ou uruguayen
• Cabernet Sauvignon / Syrah
• Vins rouges grecs vieillis (Xinomavro, Agiorgitiko)

Accompagnant:
• Pommes de terre au four / quartiers / écrasées
• Salade de riz ou de pommes de terre
• Légumes rôtis (asperges, potiron, poivrons, brocoli)
Salade de roquette et parmesan avec vinaigrette citron-huile d'olive

Sauces et accompagnements :
• Chimichurri (persil, coriandre, ail, vinaigre, huile)
• Sauce au poivre ou jus de vin rouge
• Beurre simple à l'ail et aux herbes

🌏 Origin
✔ Uruguay – Programme INK Wagyu F1
✔ Croisement F1 : Wagyu de race pure x Angus/Hereford
✔ Reproduction avec une alimentation à base de céréales pendant plus de 350 jours
✔ Traçabilité à 100 % de la naissance à l'abattage
✔ Accent mis sur l'élevage éthique, la gestion durable et le contrôle de la qualité

💪 Valeur nutritionnelle (pour 100 g – à titre indicatif)
Calories : ~ 260–300 kcal
Protéines : environ 19–21 g
Matières grasses : environ 21 à 24 g
Glucides : 0 g
Sel : 0,12 g

🏷️ Badges
🥩 Picanha / Rumsteck | 🐮 Wagyu F1 – Angus | 💎 Persillage 7+ | 🌾 Plus de 350 jours d'alimentation aux céréales | 🔥 Grillades / Barbecue | 🍽️ Style Churrasco | 🚚 Livraison dans tout le pays

Méta-description
Picanha 350+ Wagyu F1 Uruguay 7+ INK 500 g – Picanha premium issue d'un croisement 50 % Wagyu pur et 50 % Angus/Hereford, avec un persillage de plus de 7 %, nourrie aux céréales pendant plus de 350 jours et offrant une saveur intense et juteuse. Idéale pour le grill et le barbecue, disponible sur Siakos.gr.

Étiquettes
Picanha, rumsteck, Wagyu F1, Uruguay, INK, persillage 7+, nourri aux céréales, bœuf de qualité supérieure, Churrasco, Siakos