Περιγραφή
C'est l'une des coupes de porc les plus fines et les plus savoureuses et elle est située sur la partie interne de la colonne vertébrale de la région lombaire. Il ne contient ni graisse ni os. Il est principalement cuit au four ou sur le grill. Il est également mariné de diverses manières et cuit au four ou à la marmite.
Ingrédients : viande de porc 88%, assaisonnement liquide [huile de colza, moutarde de table 15% (graines de moutarde , vinaigre, sel, sucre, épices, arômes naturels), épices, sel, arômes, huile de colza (entièrement hydrogénée), herbes].