Côte de bœuf Wagyu F1 Uruguay 7+ (300 g)

🥩 Côte de bœuf 350+ Wagyu F1 – Angus 7+ INK Uruguay

Plus de 350 jours de maturation des céréales • 50 % Wagyu – 50 % Angus • Hybride à la tendreté « triple »

Le Rib Eye 350+ INK d'Uruguay est l'une des approches les plus modernes et équilibrées en matière de bœuf de qualité supérieure.
Il s'agit d'un hybride Wagyu F1 – environ 50 % de Wagyu de race pure et 50 % d'Angus/Hereford – avec un persillage de plus de 7 , une couleur rouge vif et de fines stries de gras qui fondent dans la bouche, offrant une viande jusqu'à 300 % plus tendre que le bœuf ordinaire.

Conçu pour allier le beurre et le persillage du Wagyu à la viande plus « charnue » et savoureuse des vaches uruguayennes locales, il offre un résultat digne des meilleurs restaurants de viande du monde.

📖 Description du produit
• Côte de bœuf Wagyu F1 – 50 % Wagyu pur et 50 % Angus/Hereford
• BMS 7+ → persillage élevé, idéal pour la cuisson au steakhouse
• Viande rouge intense avec de fines veines de gras qui fondent à la cuisson
• Jusqu'à 3 fois plus tendre que le veau classique
• Origine : Uruguay – Programme INK
• Animaux 100 % traçables, de la naissance à l'abattage
• Un élevage axé sur des pratiques éthiques et durables
• Idéal pour le gril, la poêle à frire, le barbecue et la fonte
• Emballé sous vide avec certifications ISO/HACCP

💎 Pourquoi devriez-vous le préférer ?
🥩 Wagyu F1 hybride → allie un gras onctueux et une saveur de bœuf intense
🔥 Plus de 7 persillages pour une saveur riche et juteuse et une sensation en bouche pleine
🍽️ Idéal pour les soirées steak de qualité, les menus gastronomiques et les occasions spéciales
💯 Qualité constante, cuisson uniforme, texture parfaite
🌱 Des programmes axés sur le bien-être et le développement durable
🧊 Frais / Surgelé / Sous vide
🚚 Livraison dans tout le pays via Siakos.gr

🔥 Instructions de cuisson
❗ Ce produit n'est pas prêt à consommer — il nécessite une cuisson complète avant d'être servi.

Gril / Barbecue / Fonte
1️⃣ Sortez le faux-filet du réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante pendant 20 à 30 minutes .
2️⃣ Bien sécher avec du papier absorbant.
3️⃣ Badigeonner légèrement d'huile neutre ou d'huile d'olive et assaisonner généreusement de sel et de poivre.
4️⃣ Préchauffer le gril ou la poêle à feu très vif .
5️⃣ Cuire au four pendant environ :
• 2,5 à 3,5 minutes par côté pour une cuisson à point (selon l'épaisseur),
• Un peu plus pour la moyenne.
6️⃣ Facultativement, ajoutez du beurre, de l'ail et du thym/romarin à la fin et arrosez la viande.
7️⃣ Laissez-le reposer 5 à 10 minutes avant de le couper pour conserver le jus à l'intérieur.

💡 Conseil du chef :
Découpez en fines tranches sur une planche à découper et servez au centre de la table, saupoudrées de flocons de sel – chaque bouchée révélera l'équilibre parfait entre le Wagyu et l'Angus.

🍷 Combinaisons et service

Vin:
• Un Cabernet Sauvignon ou un Malbec riche
• Syrah / Shiraz
• Rouges grecs vieillis en fût (Xinomavro, Agiorgitiko vieilli en fût)

Accompagnant:
• Pommes de terre écrasées ou quartiers de pommes de terre cuits au four
• Risotto aux champignons ou aux pommes de terre
• Légumes rôtis (asperges, carottes, potiron, brocoli)
Salade de roquette et parmesan avec vinaigrette légère

Sauces et accompagnements :
• Demi-glace ou jus de vin rouge
• Beurre à l'ail et aux fines herbes
• Sauce au poivre léger
• Beurre noisette aux herbes fraîches

🌏 Origin
✔ Uruguay – Programme INK Wagyu F1
✔ Croisement de Wagyu de race pure avec des Angus/Hereford
✔ Grande capacité d'adaptation au climat uruguayen et croissance optimisée
✔ Priorité à l'agriculture éthique, à la durabilité et à une traçabilité à 100 %

💪 Valeur nutritionnelle (pour 100 g – indicative pour une côte de bœuf persillée)
Calories : environ 260 à 300 kcal
Protéines : environ 19–21 g
Matières grasses : environ 21 à 24 g
Glucides : 0 g
Sel : 0,12 g

🏷️ Badges
🥩 Entrecôte | 🐮 Wagyu F1 – Angus | 💎 Persillage 7+ | 🌾 Affinage aux céréales pendant plus de 350 jours | 🍽️ Qualité restaurant | 🌱 Élevage éthique et durable | 🚚 Livraison dans toute la France

Côte de bœuf 350+ Wagyu F1 – Angus 7+ INK Uruguay – côte de bœuf hybride composée à 50 % de Wagyu pur et à 50 % d'Angus/Hereford, persillée à souhait, jusqu'à 300 % plus tendre et au goût de bœuf intense. Disponible sur Siakos.gr.

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