Ronde De Veau Grec Bio
11,40€
/ κιλό
22,80€
/ κιλό
/ κιλό
22,80€
- Mode de coupe
Entier
Poids (kilos)
Περιγραφή
Ronde de Jeune Veau Bio Grèce Partie antérieure et externe de la cuisse, dont la partie inférieure, qui comprend l'os rotulien avec les extrémités des muscles, est riche en tissu conjonctif et apte à la cuisson. Il est cuit comme une culotte, d'où il contient moins de graisse. Teneur élevée en collagène, qui aide à « lier » les sauces. C'est une belle pièce.