Tomahawk wagyu BMS : 6-7 Australie 2GR Heritage

🥩 Tomahawk Wagyu BMS 6–7 Australie – 2GR Heritage

🇦🇺 Le Tomahawk Wagyu BMS 6–7 2GR Heritage Australia est une coupe qui symbolise le luxe et l'expérience authentique du Wagyu , combinant une apparence imposante , un persillage impressionnant et une saveur inégalée .
Il est produit à partir de Wagyu 100% australien élevé par 2GR Heritage , l'une des fermes les plus prestigieuses d'Australie, avec une alimentation à base de céréales pendant plus de 400 jours et un pedigree Wagyu japonais certifié .
Le résultat est un Tomahawk avec un BMS de 6 à 7 , riche, onctueux, plein d'umami, qui fond littéralement dans la bouche.

⸻

📖 Qu'est-ce que le Tomahawk Wagyu Heritage 2GR ?
2GR Heritage Farm est considérée comme un producteur de premier plan de Wagyu authentique en dehors du Japon.
Les bovins sont nourris avec des céréales naturelles et élevés pendant plus de 400 jours , assurant un persillage intramusculaire riche (BMS 6–7), une légère douceur et une saveur profonde et aromatique .
La coupe Tomahawk est essentiellement une côte de bœuf avec un os long , ce qui impressionne autant dans l'assiette que par son goût.

⸻

💎 Pourquoi le choisir ?

• Wagyu issu du patrimoine 2GR – Australie

• Race : 100 % Wagyu, lignée japonaise

• BMS : 6–7 (équivalent au niveau A4 japonais)

• Régime alimentaire : Nourri aux céréales pendant plus de 400 jours

• Texture : Soyeuse, onctueuse, ultra douce

• Saveur : Riche, umami, avec des notes de caramel et de noix

• Idéal pour : grillades, barbecues, cuissons inversées ou repas gastronomiques

• Certifications : MSA | ISO 22000 | Certifié HACCP

• Distribution : Siakos.gr – Collection Premium Wagyu

⸻

🔥 Instructions de cuisson

• Cuisson inversée (recommandée) : 130 °C pendant 35 à 40 minutes, puis saisir fermement 1 minute de chaque côté.

• Griller / barbecue : 4 à 5 minutes de chaque côté, laisser reposer 10 minutes

• Cuisson sous vide : 54 °C pendant 2 heures, puis dorage pendant 30 minutes de chaque côté.

• Température interne : 54–56°C (à point)

💡 Conseil du chef :
Le wagyu est « autosuffisant » en saveur — il suffit de le griller avec du sel en flocons et du poivre fraîchement moulu .
Laissez-le reposer 10 minutes avant de le couper, afin qu'il conserve tout son jus.

⸻

🍷 Combinaisons et service

• Vin : Shiraz, Cabernet Sauvignon ou assemblage bordelais

• Accompagnements : purée de pommes de terre à la truffe, champignons caramélisés, asperges grillées

• Sauces : jus de vin rouge, beurre miso ou demi-glace à la truffe

⸻

🌾 Origin
2GR Heritage appartient au groupe australien Andrews et est l'un des rares producteurs de Wagyu de race pure avec une lignée japonaise (lignée Tajima) .
Ce régime alimentaire de plus de 400 jours à base de céréales crée un excellent persillage et une saveur umami beurrée distinctive, comparable au Wagyu A4 japonais.

⸻

💪 Valeur nutritionnelle (100 g)

• Calories : 380 kcal

• Protéines : 25 g

• Matières grasses : 33 g

• Glucides : 0 g

⸻

📜 Certifications et garanties

• 🇦🇺 2GR Heritage Wagyu – Australie

• 💎 BMS 6–7 | Certifié MSA

• 🐄 100% Wagyu nourri aux céréales pendant plus de 400 jours

• 🏆 Certifié ISO 22000 | HACCP

• 🌿 Sans hormones ni conservateurs

• 🚚 Livraison dans toute la Grèce

⸻

❓ Foire aux questions

Que signifie BMS 6–7 ?
Il s'agit d'un persillage de haut niveau, comparable au Wagyu A4 japonais – un équilibre parfait entre gras et viande.

Quelle est la température idéale de cuisson ?
54–56°C (à point), pour faire ressortir le gras sans perdre la tendreté.

Comment est-il recommandé de le servir ?
Coupez-la perpendiculairement aux fibres et laissez la graisse fondre naturellement sur la viande.

⸻

🏷️ Badges
🥩 Tomahawk Wagyu | 🇦🇺 2GR Heritage | 💎 BMS 6–7 | 🌾 Nourri aux grains 400+ | 🔥 Grillade / Cuisson inversée | 🏆 Qualité certifiée | 🚚 Livraison dans tout le pays

⸻

✨ Siakos.gr – Tomahawk Wagyu BMS 6–7 Australie 2GR Heritage
L'expérience ultime du Wagyu australien — luxueux, tendre et riche en saveurs, conçu pour ceux qui savent apprécier le meilleur.

⸻

Tomahawk Wagyu BMS 6–7 Australie 2GR Heritage – Wagyu australien de qualité supérieure, au persillage exceptionnel, à la texture fondante et à la saveur umami intense. Disponible sur Siakos.gr.

Tomahawk, Wagyu, 2GR, Australie, BMS 6-7, Nourri aux céréales, Premium, Bœuf, HACCP, ISO 22000, Siakos.gr