Tomahawk Wagyu BMS : 8-9 Australie Stone Axe
/ κιλό
130,00€
Poids de la pièce : 1,2 kg
Περιγραφή
Le Tomahawk Wagyu BMS 8-9 d'Australie, et plus particulièrement de la marque Stone Axe, est un morceau de viande d'excellente qualité réputé pour son persillage riche et sa tendreté. Il provient de bovins Full Blood Wagyu, c'est-à-dire des animaux 100 % pur sang avec une génétique provenant du Japon, qui sont élevés selon des normes japonaises strictes. La teneur élevée en persillage, avec une note BMS de 8-9, donne à la viande une saveur riche et beurrée.
Le Tomahawk est une coupe de faux-filet avec os qui ressemble à la forme d'une hache, offrant une présentation impressionnante, parfaite pour les occasions spéciales ou les repas gastronomiques. Il pèse environ 1200 grammes et son persillage élevé lui assure une tendreté exceptionnelle lorsqu'il est bien cuit.
Les bovins Stone Axe Wagyu sont élevés dans des fermes des hauts plateaux de la Nouvelle-Galles du Sud et de Victoria, dans des zones sans hormones, et nourris avec un régime naturel pendant au moins 300 jours. Le résultat est une viande d'une qualité exceptionnelle, la marque Stone Axe ayant remporté de nombreux prix, dont les Grand Champion Wagyu Awards.
C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent une expérience culinaire luxueuse avec du Wagyu de qualité supérieure.