Poulet Teriyaki grillé

Un repas rapide et agréable.

Matériels

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

½ tasse de cassonade

⅓ tasse de sauce soja

2 cuillères à café de miel

¼ cuillère à café de gingembre râpé

¼ cuillère à café de poudre d'ail

3 kilos de cuisses de poulet désossées et sans peau

2 cuillères à café de sel


Processus étape par étape

1) Dans une petite casserole, mélanger la fécule de maïs avec 250 ml d'eau froide. Incorporer la cassonade, la sauce soja, le miel, le gingembre et l'ail en poudre. Porter à frémissement à feu moyen et cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 4 minutes. Réserver environ 1/4 de tasse de sauce pour le service.

2) Séchez le poulet avec du papier absorbant et salez-le. Dans un grand bol, mélangez le poulet avec le reste de sauce teriyaki et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.

3) Préchauffer le gril à puissance maximale. Transférer le poulet sur le gril. Réduire le feu à moyen-vif, couvrir le gril et griller 5 minutes ou jusqu'à l'apparition de traces de charbon. Retourner, arroser avec le reste de sauce dans le bol et griller, en retournant et en arrosant de temps en temps, pendant 7 à 8 minutes supplémentaires.

4) Transférer le poulet dans un plat de service et napper de la sauce réservée. Laisser reposer environ 5 minutes avant de servir.

*Vous pouvez le combiner avec du riz et des légumes grillés

Bon appétit!