Boulettes de viande crémeuses

Facile , super riche déjeuner cela prend moins d' une heure à faire .  

Matériels

1 demi-kilo de grains de café de votre choix  

4 cuillères à soupe de beurre salé  

¼ tasse de farine tout usage  

2 tasses de bouillon de poulet  

¾ cuillère à café de sel  

¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu  

½ cuillère à café de poudre d'ail  

¼ cuillère à café de poudre d'oignon  

2 cuillères à café de sauce Worcestershire  

¾ de tasse de crème  

¼ cuillère à café de muscade  

Persil frais haché, pour servir

Processus étape par étape :
 

1. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois que l'huile brille, en travaillant par lots, ajoutez les boulettes de viande en une seule couche.  

  

1. Cuire en retournant soigneusement jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 10 minutes. Transférer les boulettes de viande dans une assiette.  

 

Pour faire la sauce.

  

1. Réduisez le feu à moyen et ajoutez le beurre dans la même poêle.  

 

1. Une fois que le beurre bouillonne, saupoudrez de farine et fouettez jusqu'à incorporation, environ 1 minute.  

 

1. Incorporer le bouillon de poulet, le sel, le poivre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le Worcestershire, la crème sure et la muscade et cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient incorporés et que la sauce commence à mijoter, 2 minutes supplémentaires.  

 

1. Remettez les boulettes de viande dans la sauce et faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 8 à 10 minutes.  

 

1. Garnir de persil. Servez-les sur des pâtes, de la purée de pommes de terre ou du riz cuit.  

 

Bon appétit !