Quelles erreurs faisons-nous et le steak ne réussit pas ?

Le steak est l’un des types de viande les plus populaires et est généralement composé de porc ou de bœuf. Il se cuisine facilement de différentes manières, mais le résultat n’est pas toujours celui souhaité.

Mais voyons quelles sont les erreurs les plus courantes qui sont commises et qui ne réussissent pas :

Cuisson directement du réfrigérateur
L’une des erreurs les plus courantes consiste à faire griller le steak directement du réfrigérateur. Le steak doit être à température ambiante pendant au moins une heure avant de le griller.

Placez-le dans la poêle avant que l'huile ne brûle
Erreur! Nous devons laisser l'huile brûler, afin d'avoir également la température élevée dont le steak a besoin.

Nous continuons à le retourner
Une autre erreur courante consiste à retourner constamment la viande. De cette façon, nous n’obtiendrons rien d’autre qu’un steak pas assez cuit.

Nous n'utilisons pas d'épices
Si nous voulons un steak délicieux, les assaisonnements sont un ingrédient essentiel.

On ne laisse pas le steak "reposer"
Nous devrions toujours laisser notre viande « reposer ». De cette façon, ses fluides seront correctement répartis à l’intérieur et nous obtiendrons un steak délicieux et juteux.