Les burgers… un plat très apprécié et facile ! Suivez nos conseils pour l'améliorer et commencez à préparer les burgers les plus savoureux et les plus juteux !
Choisissez les olives de veau pour la préparation de la viande hachée , car c'est la partie la plus idéale ! Situé dans le cou, il est délicieux, avec une saveur de viande profonde et une quantité modérée de graisse intramusculaire, qui parfumera le burger et le gardera juteux pendant la cuisson. Et on passe toujours le hachis une fois !
Utilisez de la chapelure rassis ! Si vous voulez des burgers juteux, une mie bien trempée et pressée vous donnera le résultat souhaité, car elle apportera l'humidité nécessaire pendant la cuisson.
Ajoutez l'oignon, le persil, le sel, le poivre et un peu d'huile d'olive . L'oignon donnera la douceur et le goût recherchés et le persil la fraîcheur et l'arôme.
N'ajoutez pas beaucoup de tomates, car il y a un risque que l'humidité désintègre le burger pendant la cuisson.
Pétrissez bien la viande hachée et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures . Continuez à façonner les burgers.
Les hamburgers nécessitent une plaque chauffante. Faites chauffer la poêle à feu vif et huilez-la légèrement. Placez les burgers !
Bon appétit !
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