Une recette de chili facile

Recette super copieuse et super délicieuse.

Matériels

• 1 kg de boeuf haché

• 1 kg de porc haché

• 1 oignon jaune moyen, coupé en dés

• 1 gros poivron vert ou rouge, sans pépins, coupé en dés

• 1 gros Jalapeño épépiné et haché ou 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne

• 3 grosses gousses d'ail, hachées finement

• 1 cuillère à café de poudre d'ail

• 2 cuillères à café de sel marin

• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

• 3 cuillères à soupe de poudre de chili doux

• 2 cuillères à café de cumin

• 2 cuillères à café de cassonade

• 2 boîtes de haricots rouges, égouttés et rincés

• 1 boîte de tomates en dés

• 1 1/2 tasse de bouillon (poulet ou bœuf)
  
  

Pour servir (facultatif)

• Fromage cheddar ou mozzarella râpé

• Fromage à la crème

• Oignons verts, hachés
  
  

Processus étape par étape :

1. Dans une grande casserole à feu moyen-vif, mélanger le bœuf haché, le porc haché, l'oignon, le poivron, le jalapeño et l'ail.

2. Cuire en brisant la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que les oignons et les poivrons commencent à ramollir, environ 5 à 7 minutes.

3. Ajouter la poudre d'ail, le sel, le poivre, la poudre de chili, le cumin, la cassonade, les haricots, les tomates et le bouillon.

4. Augmentez le feu et portez le piment à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter en remuant presque constamment pendant 5 minutes.

5. Si le chili crache, baissez un peu le feu et remuez plus lentement. Cela permettra de réduire le liquide et de concentrer les arômes.

6. Baissez le feu à doux. Laisser mijoter le chili, à découvert, pendant encore 25 minutes. Laissez reposer le chili préparé pendant 10 minutes avant de servir.

7. Servir avec du fromage, de la crème sure et des oignons verts.
   
   

Bon appétit !