Rôti en pot… la nourriture préférée des mamans du dimanche. Mais quelles sont les erreurs que vous faites en le cuisinant ?
Vous n'utilisez pas la bonne coupe de viande pour le plat en question
Les morceaux idéaux pour ce plat sont l'olive et l'épaule de veau, morceaux qui deviendront très tendres.
Tu ne fais pas frire la viande
Si vous souhaitez que votre plat soit savoureux, saisissez la viande avant de passer à la suite des étapes de la recette. Ne sautez pas la saisie, car c'est l'étape la plus importante pour un bon rôti en pot.
Vous ajoutez les légumes beaucoup plus tôt que nécessaire
Les légumes cuisent très rapidement, il n'est donc pas nécessaire de les ajouter trop tôt. Mettez-les dans la marmite juste avant que la viande ne soit éteinte
Vous ne laissez pas cuire la viande dans le temps requis par le plat
Ce plat nécessite une cuisson lente à feu doux.
Vous n'accompagnez pas la viande
Le pot de veau nécessite un accompagnement et l'idéal, ce sont les spaghettis.
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