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Les 3 meilleurs accompagnements pour un steak : sauce, légumes et assaisonnements

09 August 2025Naya Christou0 commentaire

Le steak est un plat phare à lui seul. Mais lorsqu'il est accompagné des bons accompagnements, votre table prend un nouvel essor. Il suffit de trois ingrédients : une sauce qui lie, des légumes qui contrastent et un arôme qui fond sur la viande.

1. Sauce rapide au miel et à la moutarde avec du yaourt

Un plat d'accompagnement plus frais et plus léger qui se marie parfaitement avec un steak chaud, surtout pendant les mois d'été.

Matériels:

  • 2 cuillères à soupe de yaourt
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • Un peu de jus de citron
  • Poivre et sel (facultatif)


Mise en œuvre:


Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et lisse. Vous pouvez servir la sauce à part ou la tartiner sur le steak.

2. Légumes rôtis au four ou à la poêle

Il n’y a rien de plus simple et de plus délicieux !

Idées :

  • Poivrons colorés
  • Courgettes
  • Oignon
  • Champignons


Ajoutez un peu d’huile d’olive, du sel, de l’origan et faites cuire dans un four chaud ou une poêle antiadhésive pendant 15 à 20 minutes.

3. Beurre aromatique à l'ail et aux herbes


L'astuce la plus impressionnante pour faire fondre directement sur le steak lorsque vous le sortez de la poêle ou du gril.

Beurre maison :

  • 50 g de beurre
  • 1 gousse d'ail (écrasée)
  • 1 cuillère à café de persil
  • Zeste de citron (facultatif)


Préparez-le, enveloppez-le dans du film alimentaire comme un rouleau et coupez un petit morceau pour le mettre sur votre steak chaud.

Options grecques alternatives :

  • Légumes verts bouillis au citron
  • Pommes de terre au four avec origan et gros sel
  • Salade villageoise au fromage feta

Un steak a besoin d'une décoration soignée pour mettre en valeur son assiette. Avec ces trois accompagnements, votre table gagnera en caractère, en saveur et en chaleur familiale.

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