Salade de pâtes et gyros

Cette riche recette de salade de pâtes met en valeur les saveurs méditerranéennes qui rendent les gyros si délicieux, tandis que la sauce crémeuse au yaourt lie tous les ingrédients ensemble.

Matériels

1 cuillère à café de poudre de thym

½ cuillère à café de poudre d'ail

½ cuillère à café de cumin en poudre

½ cuillère à café de poudre d'origan

¼ cuillère à café de poivre noir

½ cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge

un demi-paquet de gyros de votre choix

450 grammes de pâtes sèches au choix

1 tasse d'olives grecques mélangées, dénoyautées et coupées en deux

⅓ tasse de persil frais haché

¼ d'oignon rouge, haché

113 grammes de fromage feta râpé

340 grammes de tomates cerises, coupées en deux

1 tasse de concombres coupés en dés (environ 1 petit concombre)

Pansement

1 tasse de yaourt

½ tasse de mayonnaise

¼ tasse d'huile d'olive vierge

1 grosse gousse d'ail râpée, plus au goût

2 cuillères à soupe de jus de citron frais (d'1 citron)

1½ cuillère à café d'aneth séché

½ cuillère à café de poudre d'ail

½ cuillère à café de sel

¼ cuillère à café de poivre noir

Processus étape par étape

1. Dans un grand bol, mélanger le thym, l'ail en poudre, le cumin, l'origan, le poivre, le sel et l'huile d'olive. Ajouter les gyros et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

2. Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter les gyros en une seule couche et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 à 4 minutes. Remettre les gyros dans le grand saladier.

3. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette. Dans un bol moyen, fouettez le yaourt, la mayonnaise, l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron, l'aneth, l'ail en poudre, le sel et le poivre.

4. Ajoutez les pâtes cuites, les olives, le persil, l'oignon rouge, la feta, les tomates et les concombres au bol contenant les gyros et mélangez. Versez la sauce sur les pâtes et mélangez bien.

5. Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.

Bon appétit!