Mac and Hamburger

Une recette simple et rapide pour les adultes et les enfants.

Matériels

450 g de bœuf haché

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

1 cuillère à café de poudre d'ail

1 cuillère à café de poudre d'oignon

½ cuillère à café d'assaisonnement italien

½ cuillère à café de poudre de chili

1 cuillère à café de sucre

½ cuillère à café de sel

¼ de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

2 tasses de bouillon de bœuf, de bouillon de poulet ou d'eau chaude (nous préférons un mélange de bouillon de bœuf et de bouillon de poulet)

1½ tasse de lait

250 g de pâtes

250 g de cheddar fraîchement râpé (environ 2 tasses)

Persil frais haché, pour servir (facultatif)

processus étape par étape

Faites chauffer une grande casserole à feu moyen-vif. Ajoutez la viande et faites-la cuire en l'émiettant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, environ 5 minutes. Transférez la viande dans une passoire placée au-dessus d'un bol pour égoutter la graisse.

Remettez la viande dans la casserole. Incorporez la purée de tomates, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'assaisonnement italien, le piment en poudre, le sucre, le sel et le poivre à la viande dorée. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre en remuant pendant environ 1 minute. Incorporez la farine et laissez le mélange s'homogénéiser pendant environ 1 minute supplémentaire.

Ajoutez le bouillon et le lait et portez à ébullition. Une fois à ébullition, ajoutez les pâtes et laissez cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient al dente et que la sauce ait épaissi, environ 6 minutes.

Retirez la casserole du feu et incorporez le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu. Servez avec du persil, si désiré.

Bon appétit!