Combien de temps les aliments se conservent-ils au congélateur ?

Nous comptons tous désormais sur les congélateurs pour notre nourriture – qu’il s’agisse d’acheter des légumes frais et des fruits ou de conserver les restes d’un repas. Mais à quand remonte la dernière fois que vous avez ouvert votre congélateur pour voir la quantité de nourriture que vous avez longtemps laissée cachée dans la glace ?

Il est peut-être temps de vérifier. De plus, si votre congélateur a besoin d'être dégivré, c'est une bonne idée de ne pas y mettre trop de nourriture. Les aliments ne peuvent donc pas être conservés éternellement au congélateur : la viande, par exemple, doit être consommée dans les six mois et le pain ne dure que quatre à six mois.

Si on les laisse un peu plus longtemps, les aliments seront à nouveau sûrs, mais la couleur, le goût et la texture commenceront à se détériorer.

Combien de temps chaque aliment se conserve-t-il au congélateur ?

Poisson

– Poisson blanc : 6-8 mois

– Poissons gras : 3-4 mois

– Portions de poisson : 3-4 mois

– Poisson cuit : 4-6 mois

– Coquillages : 2-3 mois

– Homard : 12 mois

Fruits

– Fruits (agrumes) : 3 mois

– Autres fruits : 9-12 mois

– Colis ouvert surgelé : 6-8 mois

– Purées de fruits : 6-8 mois

– Jus de fruits : 4-6 mois

Légumes

– Tomates : 6-8 mois

– Purées de légumes : 6-8 mois

– Autres légumes : 8-12 mois

– Soupe aux choux et légumes vapeur : 2-3 mois

Viande

– Veau : 4-6 mois

– Agneau : 4-6 mois

– Porc : 4-6 mois

– Bacon tranché : 2-3 mois

– Poulet/dinde : 4-6 mois

– Canard : 4-6 mois

– Lapin : 4-6 mois

Produits laitiers

– Beurre salé : 3-4 mois

– Beurre doux : 6-8 mois

– Glaces : 3-4 mois

– Lait : 3-6 mois

– Yaourt : 1-2 mois

– Fromage à pâte molle : 6 mois

– Margarine : 12 mois

Noix : 3 mois

Oeufs (crus) : 1 mois

Plats préparés

– Soupes et sauces : 3 mois

– Bouillon : 6 mois

– Plats cuisinés : 4-6 mois

– Gâteau : 4-6 mois

– Pain : 4-6 mois

– Sandwich : 2-3 mois

– Pâte à pain : 2-3 mois

– Bonbons : 3-4 mois

Instructions générales

– Ne recongelez pas les aliments après les avoir déjà décongelés une fois.

– Vous devez toujours suivre les instructions figurant sur l’emballage.

– Ne congelez jamais d’aliments chauds, car cela entraînerait une augmentation de la température à l’intérieur du congélateur.

– Emballez et scellez bien les aliments que vous congelez pour éviter que l’humidité et l’air froid n’entrent en contact avec les aliments.

– Utilisez des bols carrés pour conserver les aliments. Ils sont faciles à ranger et prennent moins de place

– Lors de la congélation de liquides, laissez un espace pour permettre l'expansion.