La viande rouge est une source très importante de nombreux nutriments, vitamines, minéraux et oligo-éléments, ainsi que de protéines. Lorsque nous parlons de viande rouge, nous entendons le bœuf, le bœuf, le porc, l'agneau, le mouton, la chèvre, le sanglier, le cerf, le cerf et tous les produits transformés de ceux-ci, par ex. burger, saucisses, charcuterie.
Regardons les avantages de manger de la viande rouge :
Source de protéines
La viande rouge est une source importante de protéines, essentielles à la santé des muscles et des organes. Les protéines de viande rouge sont « complètes », car elles contiennent de nombreux acides aminés qu’un organisme ne peut pas créer lui-même.
Source de vitamine B12
Une vitamine très importante pour le fonctionnement normal du système nerveux.
Source de fer
Le corps a besoin de fer pour fabriquer des globules rouges qui transportent l’oxygène vers toutes les parties du corps et qui sont essentiels au bon fonctionnement du système immunitaire.
Source de zinc
Le zinc est un composant essentiel de notre système immunitaire, qui peut aider à empêcher les virus et les bactéries nocives d’envahir notre corps et de nous rendre malades.
Il contribue au bon fonctionnement du cœur
Des recherches récentes ont démontré que la consommation régulière de viande rouge crue contribue au bon fonctionnement du cœur.
Améliore le métabolisme
Source très importante de protéines, la viande rouge contribue à stimuler le métabolisme énergétique.
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