Soda en pot de Cooking Kaya 350g

Le bicarbonate de sodium, appelé « soude », est principalement utilisé en cuisine (pâtisserie), comme agent levant. Il réagit avec les ingrédients acides des pâtes à frire, libérant du dioxyde de carbone, ce qui provoque l'expansion de la pâte et forme la texture et le grain caractéristiques des crêpes, des gâteaux, des pains rapides, du pain soda et d'autres produits de boulangerie et aliments frits.