Butcher's blog

All
Γάστρα ή κατσαρόλα; Ποια είναι η καλύτερη επιλογή για κάθε κρέας;
Dutch oven or pot? Which is the best choice for each type of meat?
10/11/26
The right cooking method can transform even the simplest cut of meat into a delicious,...
Brisket: Τι είναι και πώς να το μαγειρέψεις σωστά
Brisket: What it is and how to cook it properly
30/10/26
Brisket is a special cut of beef, known for its rich flavor and the tender...
Κοτόπουλο στον φούρνο: 5 συμβουλές για ζουμερό και νόστιμο αποτέλεσμα
Roast chicken: 5 tips for a juicy and delicious result
23/10/26
Oven-roasted chicken is one of the most beloved family meals. We all want to achieve...
Πώς καταλαβαίνεις ότι το κρέας έχει ψηθεί σωστά χωρίς να το κόψεις;
How can you tell that the meat is cooked properly without cutting into it?
25/09/26
Continuously cutting into the meat to check its center isn’t the best solution. As well...
Πόσο πρέπει να μαρινάρεις το κρέας πριν το μαγείρεμα;
How long should you marinate meat before cooking?
18/09/26
Marinade can give meat more aroma and flavor, but the right timing varies from one...
Τηγάνι, σχάρα ή φούρνος; Ποια μέθοδος μαγειρέματος ταιριάζει σε κάθε κομμάτι κρέατος;
Pan, grill, or oven? Which cooking method suits each cut of meat?
11/09/26
Not all cuts of meat are cooked the same way. Some need high heat and...
Πότε βάζουμε αλάτι στο κρέας; Πριν ή μετά το ψήσιμο;
When should we salt the meat? Before or after cooking?
14/08/26
Salt is one of the most essential ingredients in cooking meat, but also one of...