Individual pork belly braids 500 gr

🧵 Πλεξουδάκια Χοιρινής Πανσέτας (Ατομικά)

Περιγραφή Προϊόντος:

Τα Πλεξουδάκια Χοιρινής Πανσέτας είναι ένας εκλεκτός συνδυασμός γεύσης και παρουσίασης. Κόβονται χειροποίητα από φρέσκια ελληνική πανσέτα χοιρινού, επιλέγοντας τμήματα με ιδανική ισορροπία λίπους και κρέατος. Πλέκονται σε εντυπωσιακές ατομικές μερίδες που μαγειρεύονται ομοιόμορφα και προσφέρουν ζουμερό αποτέλεσμα, με τραγανό εξωτερικό και πλούσιο εσωτερικό άρωμα.

Ιδανικά για BBQ, φούρνο ή σχάρα, συνδυάζουν παραδοσιακή γεύση με μοντέρνα παρουσίαση.

🔥 Τρόπος Ψησίματος:

Σε σχάρα ή BBQ:

• Προθερμαίνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία.

• Ψήνετε τα πλεξουδάκια 8-10 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν τραγανή κρούστα.
  

Στον φούρνο:

• Προθερμάνετε στους 180°C, αέρα.

• Τοποθετήστε τα πλεξουδάκια σε ταψί με σχάρα και ψήστε για 35-40 λεπτά, γυρίζοντάς τα στη μέση.

• Αν τα θέλετε πιο τραγανά, ψήστε για 5’ στο γκριλ στο τέλος.

Sous-vide (προαιρετικά):

• Μαγειρέψτε sous-vide στους 68°C για 8 ώρες και περάστε μετά στη σχάρα ή τηγάνι για 2-3 λεπτά για ρόδισμα.

❄️ Τρόπος Συντήρησης:

• Φρέσκα (ωμά): Διατηρούνται στο ψυγείο στους 0-4°C για έως 3 ημέρες.

• Κατεψυγμένα: Διατηρούνται έως 6 μήνες στους -18°C. Απόψυξη στο ψυγείο για 12-24 ώρες πριν τη χρήση.

🥩 Διατροφικά Στοιχεία (ανά 100g):

(ενδεικτικά – μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανά παρτίδα)

• Ενέργεια: ~310 kcal

• Πρωτεΐνες: ~16g

• Λιπαρά: ~27g
   • Εκ των οποίων κορεσμένα: ~10g

• Υδατάνθρακες: 0g

• Ζάχαρη: 0g

• Αλάτι: ~0,1g

💡 Extra Tips:

• Συνδυάζονται εξαιρετικά με πατάτες baby, ψητά λαχανικά ή δροσερή σαλάτα με λεμονόλαδο.