Picanha 350+ WAGYU F1 Uruguay 7+ INK 500gr

🥩 Picanha 350+ Wagyu F1 Uruguay 7+ INK 500 g

350+ Days Grain • 50% Wagyu – 50% Angus • Η «βασίλισσα» του πίσω τεμαχίου

Η Picanha 350+ Wagyu F1 Uruguay 7+ INK είναι κοπή για όσους θέλουν βαθιά γεύση βοδινού με βουτυράτη, μαρμαρωμένη υφή.
Προέρχεται από ζώα Wagyu F1 – περίπου 50% καθαρόαιμο Wagyu και 50% Angus/Hereford – με μαρμάρωση 7+, έντονο κόκκινο κρέας και χαρακτηριστικό λιπαρό καπάκι που λιώνει στο ψήσιμο, αγκαλιάζοντας τη σάρκα με γεύση και ζουμερότητα.

Είναι σχεδιασμένη για να συνδυάζει το βελούδινο λίπος του Wagyu με την «γεμάτη» γεύση του κλασικού beef, δίνοντας ένα αποτέλεσμα που θυμίζει top churrascaria & fine dining steakhouse – στο δικό σας grill.

📖 Περιγραφή Προϊόντος
• Picanha (Rump Cap) από Wagyu F1 Uruguay – INK Program
• Διασταύρωση 50% καθαρό Wagyu & 50% Angus/Hereford
• Μαρμάρωση 7+ → υψηλή, σταθερή μαρμάρωση ιδανική για steak-cut κοπή
• Έντονο κόκκινο κρέας με λεπτές ραβδώσεις λίπους & χαρακτηριστικό fat cap
• Έως και έως 3x πιο τρυφερή σε σχέση με κλασικό μοσχαρίσιο
• Εκτροφή 350+ ημέρες grain fed για μέγιστο flavour & υφή
• Συσκευασία ~500 g – ιδανική για 2–3 άτομα
• Ιδανική για grill, BBQ, rotisserie, τηγάνι / grill pan
• Συσκευασμένο υπό κενό, με πιστοποιημένη ποιότητα & ιχνηλασιμότητα

💎 Γιατί να το προτιμήσετε
🥩 Wagyu F1 – 50% Wagyu / 50% Angus → τέλεια ισορροπία μεταξύ βουτυράτου λίπους & έντονης κρεάτινης γεύσης
🔥 Marbling 7+ & 350+ days grain fed για ζουμερή, απολαυστική μπουκιά από άκρη σε άκρη
🍽️ Picanha: από τις πιο αγαπημένες κοπές παγκοσμίως για churrasco, BBQ & premium steak nights
💯 Σταθερή ποιότητα & υφή – σχεδιασμένη για επαγγελματίες αλλά και απαιτητικούς home grillers
🌱 Ζώα 100% ιχνηλάσιμα, με έμφαση σε ηθική εκτροφή & βιωσιμότητα
🧊 Fresh / Fresh Frozen / Vacuum
🚚 Πανελλαδική αποστολή μέσω Siakos.gr

🔥 Οδηγίες Ψησίματος
❗ Το προϊόν δεν είναι έτοιμο προς κατανάλωση — απαιτεί πλήρες ψήσιμο πριν το σερβίρισμα.

Grill / BBQ (ολόκληρη Picanha)
1️⃣ Βγάλτε την Picanha από το ψυγείο και αφήστε την 20–30 λεπτά να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
2️⃣ Αν χρειάζεται, χαράξτε ελαφρά το λιπαρό καπάκι σε διαγώνια «καρεδάκια» χωρίς να φτάσετε μέχρι το κρέας.
3️⃣ Αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα (ιδανικά μόνο χοντρό αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για να πρωταγωνιστεί η γεύση του κρέατος).
4️⃣ Ψήστε πρώτα από την πλευρά του λίπους σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ώστε να λιώσει σταδιακά και να καραμελώσει.
5️⃣ Στη συνέχεια, ψήστε από την πλευρά του κρέατος:
• Συνήθως 10–15 λεπτά συνολικά (ανάλογα με το πάχος & τη θερμοκρασία), μέχρι εσωτερικά να είναι medium-rare / medium.
6️⃣ Αφήστε την Picanha να ξεκουραστεί 10–15 λεπτά σκεπασμένη ελαφρά.
7️⃣ Κόψτε κάθετα στις ίνες σε λεπτές φέτες – αυτό είναι το μυστικό για τρυφερότητα.

Σε steaks (φετούλες Picanha)
• Κόψτε την Picanha σε παχιά steaks και ψήστε σε σχάρα ή τηγάνι όπως ένα κλασικό steak (2–3 λεπτά ανά πλευρά για medium-rare, ανάλογα με το πάχος).

💡 Tip Σεφ:
Σερβίρετε τις φέτες Picanha πάνω σε ξύλο κοπής, με το λιπαρό καπάκι να «γυαλίζει» και από πάνω μόνο flakes αλατιού & φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Μια σταγόνα λεμόνι ή λάιμ στο τέλος δίνει τέλειο balance.

🍷 Συνδυασμοί & Σερβίρισμα

Ιδέες σερβιρίσματος:
• Κλασικό churrasco style με πατάτες, ρύζι & σαλάτα
• Picanha platter στη μέση του τραπεζιού, κομμένη σε λεπτές φέτες
• Συνδυασμός με chimichurri και ψητά λαχανικά

Κρασί / Ποτό:
• Malbec Αργεντινής ή Ουρουγουάης
• Cabernet Sauvignon / Syrah
• Ελληνικά ερυθρά παλαίωσης (Ξινόμαυρο, Αγιωργίτικο)

Συνοδευτικά:
• Πατάτες φούρνου / wedges / smashed
• Ρύζι ή πατατοσαλάτα
• Ψητά λαχανικά (σπαράγγια, κολοκύθα, πιπεριές, μπρόκολο)
• Σαλάτα ρόκα–παρμεζάνα με dressing λεμόνι–ελαιόλαδο

Σάλτσες & συνοδευτικά:
• Chimichurri (μαϊντανός, κόλιανδρος, σκόρδο, ξύδι, λάδι)
• Σάλτσα πιπεριού ή red wine jus
• Απλό βούτυρο σκόρδου & μυρωδικών

🌏 Προέλευση
✔ Uruguay – INK Wagyu F1 Program
✔ F1 διασταύρωση: καθαρόαιμο Wagyu x Angus/Hereford
✔ Εκτροφή με 350+ ημέρες grain feeding
✔ 100% ιχνηλασιμότητα από τη γέννηση έως τη σφαγή
✔ Έμφαση σε ηθική εκτροφή, βιώσιμη διαχείριση & ποιοτικό έλεγχο

💪 Διατροφική Αξία (ανά 100 g – ενδεικτικά)
Θερμίδες: ~ 260–300 kcal
Πρωτεΐνη: ~ 19–21 g
Λιπαρά: ~ 21–24 g
Υδατάνθρακες: 0 g
Αλάτι: 0,12 g

🏷️ Badges
🥩 Picanha / Rump Cap | 🐮 Wagyu F1 – Angus | 💎 Marbling 7+ | 🌾 350+ Days Grain | 🔥 Grill / BBQ | 🍽️ Churrasco Style | 🚚 Nationwide Delivery

Meta Description
Picanha 350+ Wagyu F1 Uruguay 7+ INK 500 g – premium picanha από υβρίδιο 50% καθαρό Wagyu και 50% Angus/Hereford, με μαρμάρωση 7+, 350+ ημέρες grain feeding και έντονη, ζουμερή γεύση. Ιδανική για grill & BBQ, διαθέσιμη στο Siakos.gr.

Tags
Picanha, Rump Cap, Wagyu F1, Uruguay, INK, Marbling 7+, Grain Fed, Premium Beef, Churrasco, Siakos