Une recette très simple et délicieuse, dans laquelle la seule chose qui nous rendra la tâche difficile est l'accompagnement que nous choisirons, car tout lui convient !
Ce dont vous aurez besoin pour 4 personnes :
1 kg de bœuf d'olive coupé
100 gr. farine
Sel, poivre
1 oignon, tranché
10 à 15 tomates séchées au soleil
1 c. soupe à la coriandre
1 c. cumin doux
1 canette de bière brune (330 ml)
100 ml d'huile d'olive
Procédure:
Tout d'abord, farinez et assaisonnez le bœuf avec du sel et du poivre.
Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir la viande avec les épices jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 3-4 minutes.
Ajoutez ensuite l'oignon et la tomate séchée pendant encore 3-4 minutes
Versez ensuite la bière et mélangez en baissant progressivement le feu
Couvrez la marmite et laissez cuire à feu doux pendant 50 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la sauce épaississe.
Bon appétit
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