Queue de bœuf... l'apéritif de soupe par excellence, car la moelle donne un
goût incroyable et le collagène qu'il contient rend la soupe coulante !
Comment peut-on le cuisiner ?
La queue de veau, parce qu'elle ne contient pas beaucoup de viande, est la voie à suivre
partie pour les soupes et les bouillons ! Il peut être cuit dans une marmite,
mijoteuse ou même dans une cocotte minute. Vous pouvez le cuisiner avec
des légumes comme des carottes, des pommes de terre, des oignons et du céleri accompagnés de vin rouge et
pâte de tomate ou avec des pâtes, comme l'orge, le couscous et le trachana. UN
un autre bon choix pour cuisiner c'est l'osombuko avec de la purée de pommes de terre ou
en ragoût. Quelle que soit la version que vous choisissez, le secret est... la version lente
pâtisserie!!
Nutriments de la queue de veau :
La queue de veau est une très bonne source de protéines et de fer puisqu'un
la portion fournit respectivement 30,93 grammes et 3,6 milligrammes. À
obtenez plus d'avantages en mangeant de la queue de bœuf, ajoutez
variété de légumes frais dans la recette.
Essayez de cuisiner la queue de veau et envoyez-nous votre vidéo !
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