Φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό με μανιτάρια και κρέμα τυριού 500gr

🐔 Φιλέτο Κοτόπουλο Γεμιστό με Μανιτάρια & Κρέμα Τυριού 

Απαλό φιλέτο – γεμισμένο με γεύση, ιδανικό για κάθε τραπέζι που θέλει να ξεχωρίζει

✨ Περιγραφή

Το γεμιστό φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια και κρέμα τυριού είναι η επιτομή της «καθημερινής πολυτέλειας». Πρόκειται για ένα πιάτο που χαρίζει υψηλή γεύση με ελάχιστη προσπάθεια. Φτιαγμένο στο χέρι με πρώτες ύλες εξαιρετικής ποιότητας, προσφέρει ένα αποτέλεσμα που σερβίρεται άνετα σε καθημερινό τραπέζι αλλά και σε πιο gourmet περιστάσεις.

Το φιλέτο είναι:

• ✔️ Από εκλεκτό στήθος κοτόπουλου (χωρίς πέτσα και κόκκαλο), προσεκτικά ανοιγμένο και φιλεταρισμένο στο χέρι

• ✔️ Γεμισμένο με μανιτάρια σωταρισμένα, ψιλοκομμένα και αρωματισμένα με κρεμμύδι και φρέσκο θυμάρι

• ✔️ Μαζί με κρέμα τυριού (τύπου Philadelphia ή ανάλογο) που δένει τη γέμιση και λιώνει υπέροχα στο ψήσιμο

Το αποτέλεσμα είναι ένα ζουμερό, καλοψημένο πιάτο με πλούσια υφή, διακριτικό άρωμα και βελούδινη καρδιά.

Κόβεται πανεύκολα σε φέτες, σερβίρεται ιδανικά με συνοδευτικό και ταιριάζει απόλυτα σε γεύματα κάθε εποχής.

🍽️ Γευστικό Προφίλ

• Υφή: Τρυφερό εξωτερικά, κρεμώδες στο κέντρο

• Γεύση: Ισορροπία ανάμεσα στην ελαφριά γλύκα της κρέμας τυριού και την αλμυρή γήινη γεύση των μανιταριών

• Άρωμα: Φυσικά, διακριτικά – χωρίς έντονες μυρωδιές

• Αίσθηση: Απαλό, ζουμερό, με σταθερή δομή και τέλεια φέτα

🔥 Τρόπος Ψησίματος

Ψήνεται στο φούρνο εύκολα, χωρίς κόπο:

1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 180–190°C

2. Τοποθέτησε το φιλέτο σε ταψί με λίγο νερό ή κρασί στο κάτω μέρος

3. Ψήσε σκεπασμένο για 30–35 λεπτά

4. Αφαίρεσε το κάλυμμα και συνέχισε το ψήσιμο για 10 λεπτά επιπλέον μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα

5. Προαιρετικά: πρόσθεσε λίγο τριμμένο τυρί ή φρυγανιά στο επάνω μέρος στα τελευταία 5 λεπτά

Εναλλακτικά:

• Σε αεροφράιερ στους 180°C για 25–30 λεπτά

• Σε αντικολλητικό σκεύος με καπάκι (πιο μαλακό αποτέλεσμα)

❄️ Τρόπος Συντήρησης

• Νωπό – vacuum ή skin pack
  • Ψυγείο (0–4°C): έως 2 ημέρες
  • Κατάψυξη (−18°C): έως 4 μήνες

• Μετά το ψήσιμο
  • Διατηρείται στο ψυγείο για έως 2 ημέρες
  • Ζεσταίνεται ξανά στον φούρνο με λίγο ζωμό ή νερό για 10 λεπτά

Απόψυξη στο ψυγείο για 12 ώρες πριν το μαγείρεμα

🧪 Διατροφικά Στοιχεία (ανά 100g – ενδεικτικά, ψημένο)

✅ Ιδανικό για καθημερινή διατροφή
✅ Χαμηλό σε υδατάνθρακες – κατάλληλο για ισορροπημένες δίαιτες
❗ Περιέχει: γάλα, πιθανώς σόγια ή σιτάρι (ανάλογα τη γέμιση)

💡 Ιδέες Σερβιρίσματος

• Με πουρέ πατάτας, σάλτσα μανιταριών ή ρύζι με λαχανικά

• Με πράσινη σαλάτα και vinaigrette βαλσάμικου

• Σε πιάτο brunch με αυγό ποσέ και ντιπ γιαουρτιού

• Ιδανικό για κοπή σε φέτες για μπουφέ ή ατομική μερίδα εστιατορίου

🍷 Συνοδευτικά Κρασιά

• Λευκό κρασί: Chardonnay ή Μαλαγουζιά

• Ροζέ: Ξηρό, αρωματικό με σώμα

• Αν το σερβίρεις με σάλτσα, δοκίμασε ημίξηρο Gewürztraminer