Μπριζόλα Porterhouse Ξηράς Ωρίμανσης Μοσχαρίσια 20 ημερών

🥩🔥 Μπριζόλα Porterhouse Ξηράς Ωρίμανσης 20 Ημερών

Dry Aged Porterhouse Steak • 20 Days • Premium Beef • Butcher’s Cut

Η Porterhouse Ξηράς Ωρίμανσης 20 ημερών είναι η μπριζόλα-υπογραφή για όσους θέλουν εμπειρία steakhouse στο σπίτι. Πρόκειται για κοπή με κόκκαλο σε σχήμα “Τ” που συνδυάζει δύο premium κομμάτια: από τη μία το ζουμερό striploin και από την άλλη το βουτυράτο φιλέτο.
Η ξηρά ωρίμανση 20 ημερών συμπυκνώνει τη γεύση, δίνει βαθύτερο άρωμα και πιο “καθαρό” κρεατένιο αποτέλεσμα, ενώ στο ψήσιμο κάνει εκείνη την χαρακτηριστική κρούστα που κλειδώνει τους χυμούς.

📖 Περιγραφή Προϊόντος

• Κοπή: Porterhouse (T-bone με μεγαλύτερο φιλέτο)
• Τύπος: Μοσχαρίσια μπριζόλα
• Ωρίμανση: Ξηράς ωρίμανσης (Dry Aged) 20 ημερών
• Premium κοπή για σχάρα, μαντεμένιο τηγάνι ή φούρνο
• Ιδανική για steak lovers και τραπέζι που θέλει εντύπωση
• Συσκευασμένη με ιχνηλασιμότητα & πιστοποίηση ποιότητας

💎 Γιατί να την προτιμήσετε

🥩 2 κοπές σε 1 μπριζόλα: striploin + φιλέτο
🔥 Dry Aged 20 ημερών: πιο συμπυκνωμένη γεύση και αρώματα
🦴 Το κόκκαλο δίνει έξτρα νοστιμιά στο ψήσιμο
🍽️ Steakhouse αποτέλεσμα στο σπίτι με σωστή τεχνική
✨ Ιδανική για ιδιαίτερα τραπέζια και “wow” σερβίρισμα

⚠️ Σημαντικό

❗ Το προϊόν δεν είναι έτοιμο προς κατανάλωση — απαιτείται πλήρες ψήσιμο πριν το σερβίρισμα.

🔥 Τρόπος Μαγειρέματος (ιδανικό: μαντεμένιο + φούρνος)

Για αποτέλεσμα steakhouse

1️⃣ Βγάλτε τη μπριζόλα από το ψυγείο 30–45 λεπτά πριν το ψήσιμο.
2️⃣ Σκουπίστε καλά, αλατίστε (και πιπέρι στο τέλος).
3️⃣ Καυτό μαντεμένιο τηγάνι: 2–3 λεπτά ανά πλευρά για δυνατή κρούστα.
4️⃣ Περάστε σε φούρνο 180°C για 6–12 λεπτά (ανάλογα πάχος και βαθμό ψησίματος).
5️⃣ Ξεκούραση 8–10 λεπτά πριν το κόψιμο.

✅ Για πιο ασφαλή καθοδήγηση:
• Medium-rare: 52–54°C (μετά το ξεκούρασμα)
• Medium: 57–60°C
• Medium-well: 63–66°C
• Well done: 70°C+

💡 Tip Σεφ

• Κόψε ξεχωριστά φιλέτο και striploin (έχουν διαφορετικό χρόνο ψησίματος).
• Τελείωμα με βούτυρο, σκόρδο και θυμάρι στο τηγάνι για άρωμα.
• Μην ξεχάσεις: ξεκούραση = ζουμερότητα.

🍽️ Συνδυασμοί & Σερβίρισμα

Συνοδευτικά:
• Πατάτες baby/τηγανητές, πουρές πατάτας ή σελινόριζας
• Ψητά λαχανικά, μανιτάρια σωτέ
• Πράσινη σαλάτα με vinaigrette

Σάλτσες που ταιριάζουν:
• Chimichurri, πιπεριού, ή απλά χοντρό αλάτι και λεμόνι

Κρασί:
• Κόκκινο με σώμα (Cabernet, Syrah, Ξινόμαυρο)

🌏 Προφίλ Γεύσης

✔ Συμπυκνωμένη, βαθιά κρεατένια γεύση από την ωρίμανση
✔ Ζουμερό striploin + βουτυράτο φιλέτο στην ίδια κοπή
✔ Τραγανή κρούστα και πλούσιο άρωμα “dry aged”

🏷️ Badges

🥩 Porterhouse | 🦴 T-Bone | 🔥 Dry Aged 20 Days | 🍽️ Steakhouse Cut | 🧈 Butter Baste | 🥇 Premium Beef

Μοσχαρίσια μπριζόλα Porterhouse ξηράς ωρίμανσης 20 ημερών (dry aged), premium κοπή με T-bone που συνδυάζει striploin και φιλέτο. Ιδανική για σχάρα ή μαντεμένιο τηγάνι. Προϊόν ωμό — απαιτείται πλήρες ψήσιμο πριν την κατανάλωση.

Porterhouse, Dry aged, Ξηράς ωρίμανσης, Μπριζόλα μοσχαρίσια, T-bone, Φιλέτο, Striploin, Steak, BBQ, Μαντεμένιο