Περιγραφή
Είναι ένα από τα πιο εκλεκτά και πιο νόστιμα κομάτια του χοιρινού και βρίσκεται στο εσωτερικό μέρος της σπονδυλικής στήλης της οσφυϊκής χώρας. Δεν έχει λίπος ή κόκαλο. Μαγειρεύεται κυρίως στο φούρνο ή στη σχάρα. Επίσης, μαρινάρεται με διάφορους τρόπους και μαγειρεύεται στο φούρνο ή στην κατσαρόλα.
Συστατικά: Κρέας από χοιρινό 88%, υγρή καρύκευση [κραμβέλαιο, αλάτι, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, βούτυρο 5%, υδρολυμένη φυτική πρωτεΐνη, μπαχαρικά, κραμβέλαιο (πλήρως υδογονωμένο),εκχύλισμα μαγιάς, βότανα, φυσικά αρώματα