Roast beef

🥩 Roast Beef

Το Roast Beef είναι μία από τις πιο κλασικές και αγαπημένες κοπές βοδινού, γνωστή για τη λεπτή υφή, τη φυσική νοστιμιά και την ποικιλία στους τρόπους μαγειρέματος.
Πρόκειται για ένα κομμάτι από το οπίσθιο τμήμα του μοσχαριού, ιδανικό για ψήσιμο στο φούρνο, που παραμένει ζουμερό στο εσωτερικό και αποκτά τραγανή, καραμελωμένη κρούστα εξωτερικά.

Η σωστή παρασκευή του Roast Beef αναδεικνύει την αγνότητα του κρέατος και τη φυσική του γεύση, κάνοντάς το ιδανικό τόσο για οικογενειακά τραπέζια όσο και για επαγγελματική κουζίνα.

⸻

🥩 Τι είναι το Roast Beef

Το Roast Beef προέρχεται συνήθως από κομμάτια όπως rump, sirloin ή topside, και ψήνεται αργά ώστε να παραμείνει μαλακό και τρυφερό.
Κατά το ψήσιμο, τα φυσικά λίπη λιώνουν και εισχωρούν στο κρέας, χαρίζοντας πλούσιο άρωμα, βαθιά γεύσηκαι ζουμερό αποτέλεσμα.

⸻

✅ Γιατί να το επιλέξετε

• Από φρέσκο ελληνικό ή εισαγόμενο βοδινό, υψηλής ποιότητας

• Ιδανικό για φούρνο ή sous vide

• Τρυφερό, ζουμερό και αρωματικό

• Κατάλληλο για επαγγελματική χρήση (εστιατόρια, catering) ή οικογενειακό τραπέζι

• Μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο (σε λεπτές φέτες για σάντουιτς)

• Πιστοποιήσεις: ISO 22000 | HACCP Certified

• Διανομή πανελλαδικά από το Siakos.gr

⸻

🍽️ Ιδανικό για

• Ψήσιμο στο φούρνο με λαχανικά ή αρωματικά

• Κόψιμο σε λεπτές φέτες για σάντουιτς, club sandwiches ή κρύες σαλάτες

• Επαγγελματικά μενού – catering, hotel buffets, brunch stations

⸻

📍 Προέλευση & Επιλογή

Στο Siakos.gr διατίθεται Roast Beef από επιλεγμένα ζώα, με ισορροπημένη μαρμάρωση και σωστή ωρίμανση.
Η επιλογή των κομματιών γίνεται βάσει υφής, περιεκτικότητας λίπους και σταθερότητας στο ψήσιμο, ώστε να αποδίδει τέλεια σχήμα, γεύση και άρωμα.

⸻

🔥 Οδηγίες Μαγειρέματος

• Φούρνος: Ψήστε στους 180°C για 50–60’ (ανάλογα με το βάρος), μέχρι εσωτερική θερμοκρασία 55–58°C για medium rare.

• Sous vide: 56°C για 2 ώρες, έπειτα σοτάρετε σε μαντέμι για 1 λεπτό ανά πλευρά.

• Tip: Αφήστε το να ξεκουραστεί 10’ πριν το κόψετε, ώστε να κρατήσει τα υγρά του.

💡 Συμβουλή σεφ:
Αλείψτε το με μουστάρδα Dijon, ελαιόλαδο, δενδρολίβανο και πιπέρι πριν το ψήσιμο, για πλούσιο άρωμα και τέλεια κρούστα.

⸻

👨🍳 Mini Συνταγή Express

Ψήσε το Roast Beef σε προθερμασμένο φούρνο για 55’ στους 180°C.
Αφού το βγάλετε, αφήστε το να ξεκουραστεί και κόψτε σε λεπτές φέτες.
Σερβίρετε με πατάτες φούρνου, σάλτσα demi-glace ή μαγιονέζα με horseradish.

⸻

🥗 Προτάσεις Σερβιρίσματος

• Κρασί: Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec

• Συνοδευτικά: Grilled λαχανικά, πουρές πατάτας, σαλάτα ρόκας με παρμεζάνα

⸻

💪 Διατροφική αξία (100g)

• Θερμίδες: 270 kcal

• Πρωτεΐνη: 26 g

• Λιπαρά: 18 g

• Υδατάνθρακες: 0 g

⸻

📜 Πιστοποιήσεις & Εγγυήσεις

• 🥩 Premium Beef Selection

• 💎 Slow Roast Cut

• 🏆 ISO 22000 | HACCP Certified

• 🌿 Χωρίς Ορμόνες & Συντηρητικά

• 🚚 Διανομή σε όλη την Ελλάδα

⸻

❓ Συχνές Ερωτήσεις

Από ποιο κομμάτι προέρχεται το Roast Beef;
Συνήθως από rump, topside ή sirloin — όλα κομμάτια με άριστη ισορροπία μαλακότητας και γεύσης.

Πώς διατηρείται;
Σε ψυγείο έως 3 ημέρες ή κατάψυξη έως 12 μήνες (vacuum συσκευασία).

Μπορώ να το κόψω για σάντουιτς;
Φυσικά! Αφού κρυώσει, κόψτε σε λεπτές φέτες και χρησιμοποιήστε το σε club sandwich ή cold buffet.

⸻

🏷️ Badges
🥩 Roast Beef | 🌾 Oven Cut | 🔥 Sous Vide Ready | 🏆 Premium Quality | 🚚 Nationwide Delivery

⸻

Siakos.gr – Roast Beef
Κλασική, premium κοπή βοδινού με πλούσια γεύση και μαλακή υφή.
Απολαύστε τη ζεστή ή κρύα, σε κάθε γεύμα που αξίζει ποιότητα και φινέτσα.

⸻

Roast Beef – premium μοσχαρίσια κοπή για φούρνο, με ζουμερή υφή & πλούσια γεύση. Ιδανικό για επαγγελματική κουζίνα ή οικογενειακό τραπέζι. Διαθέσιμο στο Siakos.gr.

Roast Beef, Beef, Oven, Premium, Grill, Sous Vide, HACCP, ISO 22000, Siakos.gr