Ελάφι Μπουργκινιόν 2 kg

Τα 2 κιλά είναι 3-4 άτομα

Συστατικά:
κρέας ελάφι 84,5%,βούτυρο γάλακτος, λευκά μανιτάρια, καρότα, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι.

Τρόπος ψησίματος:
Βάζουμε όλα τα υλικά μας στην κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι, σοτάρουμε και προσθέτουμε το κρασί. Βράζουμε το φαγητό για περίπου 2 ώρες σε χαμηλή φωτιά.