Noël
A cette période, on préfère souvent déguster des viandes grillées, comme du rôti de porc ou du poulet, sur les tables de fête. Les recettes traditionnelles peuvent également inclure des marinades ou des épices spéciales pour faire ressortir la saveur.
Nouvelle année
Au cours du Nouvel An, il est de coutume de déguster des viandes « plus lourdes », comme du porc en carcasse ou du bœuf en carcasse, qui sont accompagnées d'épices sélectionnées et d'une variété de légumes. De plus, les tables ne manquent pas des classiques beignets de porc et de divers types de saucisses.
Pâques
À Pâques, l'agneau est la viande dominante sur les tables grecques. La préparation de l'agneau est associée à la fête de Pâques. Bien entendu, le kontosouvli de porc et ses légumes ne peuvent manquer à la table. Enfin, un plat grec bien connu, le kokoretsi.
Été
Durant l'été, le souvlaki est un incontournable de chaque barbecue. La viande est généralement du porc ou du poulet. En effet, la plupart du temps, ils sont servis enveloppés dans différentes sortes de tartes (complètes, maïs, etc.) et accompagnés de légumes frais et de sauces.
Qu’allez-vous préférer cette année ?
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