Περιγραφή
Είδος συντηρητικού και μέσο όξυνσης, γνωστό και ως κιτρικό οξύ.
Έχει αρκετά ξινή γεύση και βρίσκεται κυρίως στα λεμόνια. Χρήσεις: Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αντί για το χυμό του λεμονιού, στην κονσερβοποίηση φρούτων και λαχανικών κ.α. όπως επίσης και στην παρασκευή σπιτικών μαρμελάδων, κομπόστας, τουρσιών κλπ.
