Περιγραφή
Το κίτρινο ρύζι γνωστό και ως Μπόνετ ή Parboiled οφείλει το χρώμα του στη υδροθερμική επεξεργασία είναι το καταλληλότερο είδος ρυζιού για πιλάφι καθότι παραμένει σπυρωτό. Για κάθε μέρος κίτρινου ρυζιού χρειάζονται περίπου 2 ½ μέρη νερού και το βράσιμο διαρκεί από 15 έως 20 λεπτά. Προσθέστε κουρκουμά και δώστε χρώμα και γεύση στο πιλάφι σας.