Περιγραφή
Ένας υπέροχος μεζές που θυμίζει Πάσχα στο χωριό και κουβαλάει όλο το άρωμα και τη γεύση της παράδοσης.
Το σπληνάντερο είναι αρκετά μερακλίδικο στην παρασκευή του, αλλά το αποτέλεσμα πραγματικά αξίζει τον κόπο. Παραδοσιακά φτιάχνεται από σπλήνα, καρδιά και παχύ έντερο αμνοεριφίων, κατά προτίμηση μεγαλύτερης ηλικίας, επειδή έτσι το σπληνάντερο γίνεται νοστιμότερο.