Πόδι μοσχαρίσιο γάλακτος Για Πατσά Ολλανδίας Fresh Frozen 1kg

🥩🐄 Πόδι Μοσχαρίσιο Γάλακτος για Πατσά Ολλανδίας Fresh Frozen (1kg)

Veal Leg for Traditional Soup • Milk-Fed Veal • Rich Gelatin & Collagen • Ideal for Patsas • Fresh Frozen

Περιγραφή Προϊόντος

Το Πόδι Μοσχαρίσιο Γάλακτος για Πατσά Ολλανδίας είναι ένα παραδοσιακό κομμάτι μοσχαρίσιου κρέατος που χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή του γνωστού ελληνικού πιάτου πατσά. Προέρχεται από μοσχάρι γάλακτος, το οποίο προσφέρει πιο τρυφερό κρέας και πλούσιο κολλαγόνο, ιδανικό για σούπες και σιγανό μαγείρεμα.

Κατά το βράσιμο, το πόδι απελευθερώνει φυσική ζελατίνη και κολλαγόνο, δημιουργώντας έναν πλούσιο και θρεπτικό ζωμό με ιδιαίτερη υφή και γεύση. Είναι βασικό συστατικό για την παρασκευή αυθεντικού πατσά αλλά και για δυναμωτικούς ζωμούς.

Το προϊόν διατίθεται Fresh Frozen, διατηρώντας την ποιότητα, τη φρεσκάδα και τη γεύση του μέχρι τη στιγμή της μαγειρικής.

Χαρακτηριστικά Προϊόντος

• Προϊόν: πόδι μοσχαρίσιο για πατσά
• Προέλευση: Ολλανδία
• Ζώο: μοσχάρι γάλακτος
• Βάρος: περίπου 1kg
• Κατάσταση: Fresh Frozen
• Υφή: πλούσιο σε κολλαγόνο και ζελατίνη
• Κατάλληλο για: πατσά, σούπες και ζωμούς
• Συσκευασία: vacuum με πλήρη ιχνηλασιμότητα

Γιατί να το προτιμήσετε

🐄 Μοσχάρι γάλακτος με τρυφερή υφή
🍲 Ιδανικό για αυθεντικό πατσά
💪 Πλούσιο σε φυσικό κολλαγόνο και ζελατίνη
🔥 Τέλειο για δυναμωτικούς ζωμούς
❄️ Fresh Frozen για διατήρηση φρεσκάδας

Σημαντικό

❗ Το προϊόν δεν είναι έτοιμο προς κατανάλωση — απαιτείται πλήρες μαγείρεμα πριν το σερβίρισμα.

Τρόπος Μαγειρέματος

Στην κατσαρόλα

1️⃣ Πλύνετε καλά το πόδι και προαιρετικά κάντε ένα γρήγορο ζεμάτισμα για 5 λεπτά.
2️⃣ Τοποθετήστε το σε κατσαρόλα με άφθονο νερό.
3️⃣ Προσθέστε κρεμμύδι, σκόρδο και δάφνη.
4️⃣ Σιγοβράστε για περίπου 3–4 ώρες μέχρι να μαλακώσει και να δέσει ο ζωμός.
5️⃣ Σερβίρετε τον πατσά με σκόρδο, ξύδι ή λεμόνι.

Tip Σεφ

Για πιο καθαρό ζωμό, αφαιρείτε τον αφρό που δημιουργείται στην αρχή του βρασίματος.

Συνδυασμοί & Σερβίρισμα

• Σκόρδο & ξύδι
• Λεμόνι
• Πιπέρι
• Ψωμί χωριάτικο

Προφίλ Γεύσης

✔ Πλούσιο
✔ Παραδοσιακό
✔ Δυναμωτικό

Διατροφικά Στοιχεία (ανά 100g) (ενδεικτικά)

• Ενέργεια: 190 kcal
• Πρωτεΐνη: 22 g
• Λιπαρά: 11 g
• Κορεσμένα: 4 g
• Υδατάνθρακες: 0 g
• Σάκχαρα: 0 g
• Αλάτι: 0.2 g

Συχνές Ερωτήσεις

Τι είναι το πόδι μοσχαριού για πατσά;
Είναι το κάτω μέρος του ποδιού του μοσχαριού, πλούσιο σε κολλαγόνο και ζελατίνη, ιδανικό για σούπες.

Πόσο χρόνο θέλει βράσιμο;
Συνήθως χρειάζεται περίπου 3–4 ώρες σιγοβράσιμο για να γίνει τρυφερό.

Γιατί χρησιμοποιείται στον πατσά;
Δίνει πλούσιο ζωμό και φυσική ζελατινώδη υφή που χαρακτηρίζει τον παραδοσιακό πατσά.

Τι σημαίνει Fresh Frozen;
Το προϊόν έχει καταψυχθεί άμεσα μετά την επεξεργασία ώστε να διατηρηθεί η ποιότητα και η φρεσκάδα του.

Badges

🐄 Veal | ❄️ Fresh Frozen | 🍲 Soup | 🇳🇱 Netherlands | 🥩 Collagen Rich

Meta Description

Πόδι μοσχαρίσιο γάλακτος Ολλανδίας Fresh Frozen 1kg, ιδανικό για παρασκευή παραδοσιακού πατσά και πλούσιων ζωμών.

Tags

πόδι μοσχαρίσιο, πατσάς μοσχαρίσιος, veal leg soup