Χοιρινό κατσαρόλας με πορτοκάλι και πατάτες baby 1,2kg
7,90€ / κιλό
Περιγραφή
Αυθεντική σπιτική νοστιμιά με άρωμα εσπεριδοειδών και τρυφερό, ζουμερό χοιρινό – έτοιμο για την κατσαρόλα ή τον φούρνο.
✨ Περιγραφή
Ένα πιάτο που συνδυάζει τη ζεστασιά της ελληνικής κουζίνας με τον ανανεωμένο, σύγχρονο τρόπο παρασκευής. Το χοιρινό, επιλεγμένο από λαχταριστό λαιμό ή σπάλα, κόβεται σε κύβους και μαρινάρεται με φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, ελαιόλαδο, μουστάρδα, σκόρδο, δεντρολίβανο και απαλή πάπρικα.
Μαζί του, προστίθενται πατάτες baby με τη φλούδα, που κρατούν τη σπιρτάδα και τη θρεπτικότητά τους, απορροφώντας όλους τους χυμούς κατά το μαγείρεμα.
Το πορτοκάλι δίνει φυσική γλύκα, άρωμα και ελαφριά οξύτητα, που ισορροπεί άψογα με το πλούσιο λίπος του χοιρινού – δημιουργώντας ένα πιάτο που είναι ταυτόχρονα ελαφρύ και χορταστικό.
🍽️ Γευστικό Προφίλ
-
Υφή: Απαλό, τρυφερό κρέας που κόβεται με το πιρούνι
-
Γεύση: Γλυκόξινη, μεσογειακή και βαθιά
-
Άρωμα: Πορτοκάλι, δεντρολίβανο και καραμελωμένα ζουμιά
-
Οπτικά: Χρυσές πατατούλες, ζωηρή πορτοκαλί σάλτσα, χοιρινό καλοψημένο
🔥 Τρόπος Μαγειρέματος
Ανοίγουμε το Βάκουμ Και αδειάζουμε το περιεχόμενο όπως είναι με τα zoυμια του Σε κατσαρόλα βράζουμε για 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά και έπειτα χαμηλώνουμε στο μισό και βράζουμε για άλλα 15 λεπτά με κλειστό καπάκι μέχρι να μελώσει!
❄️ Τρόπος Συντήρησης
-
Συσκευασία vacuum / δισκάκι:
• Ψυγείο έως 3 ημέρες
• Κατάψυξη έως 4 μήνες -
Μετά το μαγείρεμα:
• Ψυγείο έως 2 ημέρες
• Ιδανικό για αναθέρμανση σε κατσαρόλα με λίγο νερό
Απόψυξη μόνο στο ψυγείο για 12 ώρες πριν το μαγείρεμα
🧪 Διατροφικά Στοιχεία (ανά 100g – ενδεικτικά)
| Θρεπτικό Συστατικό | Ποσότητα |
|---|---|
| Ενέργεια | ~230 kcal |
| Πρωτεΐνη | ~19g |
| Λιπαρά | ~14g (κορεσμένα ~5g) |
| Υδατάνθρακες | ~6–8g (από πατάτες & πορτοκάλι) |
| Νάτριο | ~300mg |
✅ Πιάτο πλήρες & θρεπτικό
✅ Κατάλληλο για οικογενειακό τραπέζι
❗ Περιέχει μουστάρδα – προσοχή σε αλλεργίες
💡 Ιδέες Σερβιρίσματος
-
Συνοδεύεται εξαιρετικά με ψωμί ζυμωτό ή κριθαράκι
-
Προσθέστε λίγο ανθό αλατιού και φρέσκο δεντρολίβανο στο τέλος
-
Ιδανικό για καθημερινό γεύμα ή κυριακάτικο φαγητό φούρνου
🍷 Τι να πιείτε μαζί;
-
Λευκό κρασί με σώμα (Viognier, Chardonnay)
-
Ελαφρύ ροζέ ξηρό (Grenache)
-
Μπύρα pilsner με citrus νότες