Πορκέτα γουρουνάκι γάλακτος με αποξηραμένα φρούτα ξηρούς καρπούς και χειμερινά μυρωδικά (με κεφάλι) 10 kg

Συστατικά: κρέας χοιρινό 65%,κιμάς χοιρινός 15%, δαμάσκηνα, βερίκοκα, καρύδια, αμύγδαλα, μουστάρδα (περιέχει σιναπόσπορος), κρεμμύδια, χυμός πορτοκάλι, φασκόμηλο, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

Τρόπος ψησίματος ψήνουμε την πορκέτα για 4 ώρες σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160 βαθμούς βρέχοντας ανά 30 λεπτά περίπου το κρέας με τα ζουμιά από το ταψί