Λίπος Χοιρινό

🐖 Λίπος Χοιρινό

Pork Fat • Ιδανικό για μαγείρεμα, κιμά & παραδοσιακές συνταγές

Το Χοιρινό Λίπος είναι το “μυστικό υλικό” που δίνει γεμάτη γεύση, ζουμερότητα και σωστή υφή σε πολλές παρασκευές. Από παλιά το χρησιμοποιούσαν για να “δέσουν” κιμάδες, να γίνουν τα κεφτεδάκια αφράτα, να βγει το λουκάνικο σωστά, αλλά και για να φτιάξεις σπιτικό λαρδί (rendered pork fat) για τηγάνισμα ή μαγειρέματα που θέλουν ένταση και άρωμα.

📖 Περιγραφή Προϊόντος

• 100% λίπος χοιρινό (κατάλληλο για τρόφιμα)
• Κατάλληλο για λιώσιμο/απόδοση (λαρδί), μαγείρεμα και παρασκευές
• Ιδανικό για μίξεις κιμά ώστε να δώσει ζουμερό αποτέλεσμα
• Χρήση σε λουκάνικα, μπιφτέκια, κεφτέδες, πατέ, ραγού και παραδοσιακά μαγειρέματα
• Συσκευασμένο με πιστοποίηση ποιότητας & ιχνηλασιμότητας

💎 Γιατί να το προτιμήσετε

🔥 Δίνει ζουμερότητα σε κιμάδες και παρασκευές που “στεγνώνουν” εύκολα
🍖 Προσφέρει πλούσια γεύση και σωστό “δέσιμο” στην υφή
🧑🍳 Ιδανικό για σπιτικό λαρδί (λιωμένο καθαρό λίπος)
🥘 Τέλειο για παραδοσιακές συνταγές και μαγειρέματα μακράς διάρκειας
📦 Εύκολο στη διαχείριση: κόβεται, ζυγίζεται και αποθηκεύεται πρακτικά

🔥 Πώς χρησιμοποιείται (πρακτικά)

1) Σε κιμά / μπιφτέκια / κεφτέδες

• Αν έχεις άπαχο κιμά (π.χ. από μπούτι), πρόσθεσε 10–20% χοιρινό λίπος για καλύτερη ζουμερότητα.
Παράδειγμα: 1 κιλό κιμά → 100–200g λίπος (ανάλογα πόσο “ζουμερό” το θες).

2) Για λουκάνικο

• Συνήθως στοχεύουμε σε μίξη που να βγαίνει 20–30% λίπος, για σωστή υφή και “δάγκωμα”.

3) Για σπιτικό λαρδί (rendering)

1️⃣ Κόψε το λίπος σε μικρά κομμάτια.
2️⃣ Βάλ’ το σε κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά με 2–3 κ.σ. νερό (για να μην πιάσει στην αρχή).
3️⃣ Λιώσε αργά μέχρι να βγάλει καθαρό λίπος.
4️⃣ Σούρωσε και φύλαξε σε γυάλινο βάζο.
✅ Ιδανικό για πατάτες, τηγάνισμα ή “βαριά” μαγειρέματα.

⚠️ Σημαντικό

❗ Το προϊόν δεν είναι έτοιμο προς κατανάλωση — απαιτείται πλήρες μαγείρεμα/θερμική επεξεργασία.

🍽️ Συνδυασμοί & Ιδέες

• Πατάτες φούρνου με λίγο λιωμένο λίπος αντί για λάδι
• Ρεβίθια/φασόλια σε κατσαρόλα για πιο “βαθύ” αποτέλεσμα
• Ραγού, σάλτσες κρέατος, μαγειρευτά “της γιαγιάς”
• Παρασκευές κιμά: μπιφτέκια, κεφτέδες, κανελόνια, σουτζουκάκια

🏷️ Badges

🐖 Pork | 🔥 Ideal for Rendering | 🍔 For Mince Mix | 🌭 Sausage Ready | 🧑🍳 Cooking Ingredient | 🇬🇷 Butcher’s Choice

Λίπος χοιρινό ιδανικό για κιμά, μπιφτέκια, κεφτέδες και λουκάνικα, αλλά και για λιώσιμο (λαρδί). Δίνει ζουμερότητα, πλούσια γεύση και σωστή υφή σε παρασκευές και μαγειρέματα.

Λίπος χοιρινό, Χοιρινό λίπος, Lard, Λαρδί, Κιμάς, Μπιφτέκια, Κεφτέδες, Λουκάνικο, Παρασκευές, Μαγείρεμα