Κοντοσούβλι Χοιρινό τυλιγμένο σε μπόλια 850 γρ

Κοντοσούβλι Χοιρινό Το µαρινάρισµα του κρέατος καλό είναι να διαρκέσει 24 ώρες. Στο µείγµα της µαρινάδας είναι σχεδόν απαραίτητη η παρουσία όξινων υλικών (κυρίως κρασί, χυµός λεµονιού και πορτοκαλιού, ξίδι, ντοµάτα -όταν είναι στην εποχή της- ακόµη και κρεµµύδια), γιατί µαλακώνουν τις ίνες του κρέατος και το κάνουν τρυφερό. Εξάλλου οι µαρινάδες νοστιµίζουν θαυµάσια κάθε είδους κρεατικό, ιδιαίτερα όσα έχουν σχετικά βαριά οσµή, όπως το αρνίσιο.

Συστατικά: κρέας χοιρινό 65%, μπόλιες αρνίσιες 5%, υγρή καρύκευση 18% [πυρηνέλαιο ελαιοκράμβης, κραμβέλαιο, αλάτι, κρεμμύδια, κραμβέλαιο (πλήρως υδρογονωμένο), βότανα, μπαχαρικά, εκχυλίσματα μπαχαρικών, σάλτσα σόγιας (νερό, σόγια, αλάτι, ζάχαρη, μαύρο σκόρδο 2,0 %]κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες.