Tenderloin Ξηράς Ωρίμανσης Μοσχαρίσιο 20 ημερών Ισπανίας 1kg

🥩 Tenderloin Ξηράς Ωρίμανσης Μοσχαρίσιο 20 Ημερών Ισπανίας – 1kg

🇪🇸 Το Tenderloin Ξηράς Ωρίμανσης 20 Ημερών Ισπανίας είναι μια premium κοπή φιλέτου, αφιερωμένη στους λάτρεις του εκλεκτού, ώριμου κρέατος με πλούσιο άρωμα και γεύση.
Προέρχεται από μοσχάρια εκτροφής Ισπανίας και έχει υποβληθεί σε dry aging 20 ημερών, διαδικασία που εντείνει τη νοστιμιά και αναδεικνύει τη φυσική μαλακότητα του Tenderloin.
Η υφή του είναι μεταξένια, το άρωμα έντονο και γεμάτο βάθος, ενώ κάθε μπουκιά αποκαλύπτει τη γνήσια εμπειρία fine dining.

⸻

📖 Τι είναι το Dry Aged Tenderloin
Η ξηρά ωρίμανση (Dry Aging) είναι μια φυσική διαδικασία συντήρησης του κρέατος σε ελεγχόμενο περιβάλλον θερμοκρασίας και υγρασίας.
Κατά τη διάρκειά της, το φιλέτο χάνει υγρασία, συμπυκνώνει τα φυσικά του σάκχαρα και ένζυμα, αποκτώντας πιο βαθιά, καραμελωμένη γεύση και εξαιρετική τρυφερότητα.
Η κοπή Tenderloin είναι το πιο μαλακό σημείο του ζώου — συνδυασμένο με ωρίμανση, απογειώνεται γευστικά και αρωματικά.

⸻

💎 Γιατί να το επιλέξετε

• Από Ισπανικά εκτροφεία υψηλής ποιότητας

• Ωρίμανση: Dry Aged 20 ημερών

• Κοπή: Tenderloin (φιλέτο) – η πιο μαλακή του ζώου

• Υφή: Εξαιρετικά τρυφερή, μεταξένια, με φίνο λίπος

• Γεύση: Πλούσια, γεμάτη, με νότες ξηρών καρπών & βουτύρου

• Ιδανικό για: Grill, τηγάνι, sous vide ή φούρνο

• Πιστοποιήσεις: ISO 22000 | HACCP Certified

• Διανομή: Siakos.gr – Dry Aged Collection

⸻

🔥 Οδηγίες Μαγειρέματος

• Grill / BBQ: 2–3 λεπτά ανά πλευρά (medium rare)

• Τηγάνι / Μαντέμι: Ψήσε δυνατά με λίγο βούτυρο, θυμάρι & σκόρδο

• Sous Vide: 54°C για 45 λεπτά, μετά ρόδισμα 20’’

• Φούρνος: 180°C για 15 λεπτά με ελαιόλαδο & δενδρολίβανο

💡 Tip σεφ:
Το dry aged φιλέτο είναι πιο “συμπυκνωμένο” σε γεύση — μην το παραψήσετε.
Συνδυάστε το με flake αλάτι και λίγο truffle butter για απόλυτη gourmet εμπειρία.

⸻

🍷 Συνδυασμοί & Σερβίρισμα

• Κρασί: Tempranillo, Cabernet Sauvignon ή Rioja

• Συνοδευτικά: Πουρές σελινόριζας, ψητά λαχανικά, sautéed μανιτάρια

• Σάλτσες: Red wine jus, peppercorn sauce ή beurre noisette

⸻

🌿 Προέλευση
Προέρχεται από ισπανικά βοοειδή, εκτρεφόμενα σε ελεγχόμενα αγροκτήματα, με αυστηρές διαδικασίες ποιότητας.
Η ξηρά ωρίμανση 20 ημερών πραγματοποιείται σε θάλαμο με ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία, ώστε να επιτευχθεί το τέλειο αποτέλεσμα σε άρωμα, γεύση και υφή.

⸻

💪 Διατροφική αξία (100g)

• Θερμίδες: 245 kcal

• Πρωτεΐνη: 27 g

• Λιπαρά: 16 g

• Υδατάνθρακες: 0 g

⸻

📜 Πιστοποιήσεις & Εγγυήσεις

• 🇪🇸 Ισπανικής Εκτροφής

• 💎 Tenderloin Dry Aged 20 Days

• 🏆 ISO 22000 | HACCP Certified

• 🌿 Χωρίς Ορμόνες & Συντηρητικά

• 🚚 Διανομή σε όλη την Ελλάδα

• 📦 Συσκευασία Vacuum για διατήρηση ποιότητας

⸻

❓ Συχνές Ερωτήσεις

Τι διαφορά έχει η ξηρά ωρίμανση από τη φρέσκια κοπή;
Η ξηρά ωρίμανση δίνει πιο έντονη, “nutty” γεύση και πιο μαλακή υφή σε σχέση με το φρέσκο κρέας.

Πόσες ημέρες ωρίμανσης είναι ιδανικές;
Οι 20 ημέρες είναι το ιδανικό σημείο για ισορροπία ανάμεσα στη γεύση και τη μαλακότητα.

Πώς πρέπει να φυλάσσεται;
Στο ψυγείο (0–4°C) έως 3 ημέρες ή στην κατάψυξη έως 12 μήνες (-18°C).

⸻

🏷️ Badges
🥩 Tenderloin | 🇪🇸 Dry Aged 20 Days | 💎 Premium Fillet | 🔥 Grill / Pan / Sous Vide | 🏆 Certified Quality | 🚚 Nationwide Delivery

⸻

✨ Siakos.gr – Tenderloin Ξηράς Ωρίμανσης Μοσχαρίσιο 20 Ημερών Ισπανίας (1kg)
Ένα φίνο, ώριμο φιλέτο με πλούσια γεύση και υπέροχη υφή — για όσους εκτιμούν το πραγματικά εκλεκτό κρέας.

⸻

Tenderloin Ξηράς Ωρίμανσης Μοσχαρίσιο 20 Ημερών Ισπανίας – premium φιλέτο dry aged με πλούσια γεύση & βελούδινη υφή. Ιδανικό για grill ή τηγάνι, από το Siakos.gr.

Tenderloin, Dry Aged, Spain, Beef, Premium, Fillet, HACCP, ISO 22000, Siakos.gr