Μπριζόλα Tomahawk Ωρίμανσης Μοσχαρίσια 20 ημερών

🥩🪓 Μπριζόλα Tomahawk Ωρίμανσης 20 Ημερών

Dry Aged Tomahawk Steak • 20 Days • Bone-In Ribeye • Steakhouse Showpiece

Η Μπριζόλα Tomahawk Ωρίμανσης 20 ημερών είναι το απόλυτο “showpiece” του κρεοπωλείου: ribeye με μακρύ κόκκαλο, εντυπωσιακή εμφάνιση και γεύση που θυμίζει κορυφαίο steakhouse. Η ωρίμανση 20 ημερών δίνει πιο συμπυκνωμένο κρεατένιο άρωμα και αναδεικνύει τη φυσική λιπαρότητα του ribeye, ώστε στο ψήσιμο να βγάζει δυνατή κρούστα και βουτυράτη υφή στο εσωτερικό.

Είναι η μπριζόλα για όσους θέλουν εμπειρία — όχι απλώς ένα κομμάτι κρέας.

📖 Περιγραφή Προϊόντος

• Κοπή: Tomahawk (ribeye με μακρύ κόκκαλο)
• Τύπος: Μοσχαρίσια μπριζόλα
• Ωρίμανση: 20 ημερών
• Ιδανική για σχάρα/BBQ, μαντεμένιο τηγάνι, φούρνο
• Premium κοπή για εντυπωσιακό σερβίρισμα και steak lovers
• Συσκευασμένη με ιχνηλασιμότητα & πιστοποίηση ποιότητας

💎 Γιατί να την προτιμήσετε

🥩 Ribeye: πλούσια μαρμάρωση και βουτυράτη υφή
🪓 Tomahawk bone: εντυπωσιακή κοπή και έξτρα νοστιμιά
🔥 Ωρίμανση 20 ημερών: πιο βαθιά, συμπυκνωμένη γεύση
🍽️ Steakhouse αποτέλεσμα στο σπίτι
✨ Ιδανική για γιορτινά τραπέζια και “wow” εμπειρία

⚠️ Σημαντικό

❗ Το προϊόν δεν είναι έτοιμο προς κατανάλωση — απαιτείται πλήρες ψήσιμο πριν το σερβίρισμα.

🔥 Τρόπος Μαγειρέματος (ιδανικό: reverse sear)

1️⃣ Βγάλτε τη μπριζόλα από το ψυγείο 45–60 λεπτά πριν το ψήσιμο.
2️⃣ Προθερμάνετε φούρνο στους 120–130°C.
3️⃣ Ψήστε σε σχάρα/ταψί 30–60 λεπτά (ανάλογα πάχος) μέχρι να “ανέβει” εσωτερικά.
4️⃣ Περάστε σε καυτό μαντεμένιο ή δυνατή σχάρα για κρούστα: 1–2 λεπτά ανά πλευρά.
5️⃣ Ξεκούραση 10–12 λεπτά πριν το κόψιμο.

✅ Ενδεικτικές θερμοκρασίες στο κέντρο (μετά το ξεκούρασμα):
• Medium-rare: 52–54°C
• Medium: 57–60°C
• Medium-well: 63–66°C
• Well done: 70°C+

💡 Tip Σεφ

• Αλάτι από νωρίς, πιπέρι στο τέλος για καθαρή κρούστα.
• Τελείωμα με βούτυρο, σκόρδο και θυμάρι για αρώματα ribeye.
• Κόψιμο κόντρα στις ίνες για απόλυτη τρυφερότητα.

🍽️ Συνδυασμοί & Σερβίρισμα

• Πατάτες baby/τηγανητές, πουρές πατάτας ή σελινόριζας
• Μανιτάρια σωτέ, λαχανικά σχάρας
• Πράσινη σαλάτα με vinaigrette
• Chimichurri ή σάλτσα πιπεριού

Κρασί: κόκκινο με σώμα (Cabernet, Syrah, Ξινόμαυρο)

🌏 Προφίλ Γεύσης

✔ Βουτυράτο ribeye με πλούσια μαρμάρωση
✔ Συμπυκνωμένη γεύση από ωρίμανση 20 ημερών
✔ Δυνατή κρούστα, ζουμερό εσωτερικό, steakhouse άρωμα

🏷️ Badges

🥩 Tomahawk | 🦴 Bone-In Ribeye | 🔥 Aged 20 Days | 🍽️ Steakhouse Cut | 🧈 Butter Baste | 🪓 Showpiece

Μοσχαρίσια μπριζόλα Tomahawk ωρίμανσης 20 ημερών, premium ribeye με μακρύ κόκκαλο για steakhouse αποτέλεσμα. Ιδανική για reverse sear, σχάρα ή μαντεμένιο. Προϊόν ωμό — απαιτείται πλήρες ψήσιμο πριν την κατανάλωση.

Tomahawk, Ribeye, Ωρίμανσης, 20 ημερών, Μοσχαρίσια μπριζόλα, Steak, BBQ, Reverse sear, Μαντεμένιο, Premium