Μοσχαρίσιο Wellington ατομικό 350 gr

🥩 Μοσχαρίσιο Wellington Ατομικό – Η υψηλή γαστρονομία στο πιάτο σου

✨ Περιγραφή

Ένα από τα πιο εντυπωσιακά και αγαπημένα πιάτα της διεθνούς κουζίνας, τώρα διαθέσιμο σε ατομική, απόλυτα ισορροπημένη μερίδα για μοναδικές στιγμές απόλαυσης.

Το Μοσχαρίσιο Wellington Ατομικό είναι η τέλεια αρμονία ανάμεσα στην πλούσια, βαθιά γεύση του φιλέτου μοσχαριού και την τραγανή φινέτσα της σφολιάτας, προσφέροντας μια εμπειρία που συνδυάζει απλότητα, πολυτέλεια και απόλυτη ισορροπία γεύσεων.

Κάθε κομμάτι αποτελείται από:
✔️ Τρυφερό, premium μοσχαρίσιο φιλέτο
✔️ Γεμιστή επικάλυψη από αρωματικά μανιτάρια (duxelles), σωταρισμένα με σκόρδο, κρεμμύδι και θυμάρι
✔️ Προαιρετική στρώση από λεπτές φέτες προσούτο για extra γευστική ένταση
✔️ Όλα τυλιγμένα σε χειροποίητη σφολιάτα που γίνεται χρυσή και τραγανή στο ψήσιμο

Είναι το πιάτο που θα έκανε κάθε εορταστικό τραπέζι πιο ξεχωριστό, αλλά και την καθημερινότητα… πιο εκλεπτυσμένη.

Ιδανική επιλογή για ρομαντικά δείπνα, catering υψηλών απαιτήσεων ή γκουρμέ περιστάσεις στο σπίτι.

🍽️ Γευστική Εμπειρία

• Εξωτερικά: τραγανό, χρυσό φύλλο με φίνα υφή

• Εσωτερικά: πλούσιο, ζουμερό μοσχαρίσιο φιλέτο

• Γευστικό προφίλ: συνδυασμός βουτυράτης σφολιάτας, βοτάνων, γήινων μανιταριών και κρέατος που λιώνει στο στόμα

🔥 Τρόπος Ψησίματος

Ψήνεται απευθείας από κατάψυξη – χωρίς απόψυξη.

• Προθερμαίνεις φούρνο στους 200°C (αέρα)

• Τοποθετείς σε αντικολλητικό ταψί, χωρίς να καλύψεις

• Ψήνεις για 35–40 λεπτά μέχρι να αποκτήσει έντονο χρυσαφί χρώμα

• Εσωτερική θερμοκρασία στόχος (για medium): 58–60°C

• Άφησέ το να ξεκουραστεί 5 λεπτά πριν το σερβίρισμα για καλύτερη κατανομή των χυμών

Μπορείς προαιρετικά να το αλείψεις με κρόκο αυγού πριν το ψήσιμο για ακόμα πιο γυαλιστερό και εντυπωσιακό αποτέλεσμα.

❄️ Τρόπος Συντήρησης

• Κατεψυγμένο προϊόν: Στους -18°C, διατηρείται έως και 6 μήνες

• Μετά το ψήσιμο: Φυλάσσεται στο ψυγείο έως 2 ημέρες – ξαναζεσταίνεται ιδανικά στο φούρνο, όχι μικροκύματα

🧪 Διατροφικά Στοιχεία (ανά 100g – ενδεικτικά):

Πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και "καλά" λιπαρά. Μπορεί να περιέχει: γλουτένη, αυγό, γάλα, σόγια, μουστάρδα, σέλινο (ανάλογα με τα συστατικά του duxelles ή της μαρινάδας).

📝 Ιδέες Σερβιρίσματος

• Συνόδευσε με πουρέ πατάτας αρωματισμένο με τρούφα

• Πρόσθεσε μια σάλτσα κόκκινου κρασιού ή demi-glace

• Ιδανικό με ένα ποτήρι Merlot ή Pinot Noir