Γαλοπούλα Galantine γεμιστή (χωρίς οστό) 5,5 kg

Τα 5,5 κιλά είναι για 5-6 άτομα.

Συστατικά: κρέας γαλοπούλας 70%, κιμάς βόειος, κιμάς γαλοπούλας, μίγμα ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων (δαμάσκηνο, βερίκοκο, καρύδι, αμύγδαλο, σταφίδα ξανθή, κράνμπερι, μήλο, λωτός, κουμκουάτ), αυγά, βούτυρο γάλακτος , πιπεριά ψητή, μουστάρδα (νερό, σιναπόσπορος, ξύδι, αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά, φυσικές αρωματικές ύλες), πάπρικα, σκόρδο, πατάτες.

Τρόπος ψησίματος:
Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε ένα ταψί και ψήνουμε ρίχνοντας το χυμό πορτοκάλι σε προ θερμασμένο φούρνο στους 150 έως 180 βαθμούς για 3 περίπου ώρες. Την πρώτη 1:30 ώρα σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο. και την υπόλοιπη ώρα αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο.