Short ribs μαριναρισμένα έτοιμα για τον φούρνο σε σακούλα ψησίματος

🥩 Short Ribs Μαριναρισμένα – Έτοιμα για Ψήσιμο σε Σακούλα Φούρνου

Πέφτουν από το κόκκαλο – ζουμερά, αργοψημένα, γεμάτα γεύση!

✨ Περιγραφή

Τα Short Ribs είναι ένα από τα πιο αγαπημένα κομμάτια μοσχαριού για αργό και μεστό ψήσιμο. Εδώ, τα προσφέρουμε έτοιμα, μαριναρισμένα και σφραγισμένα σε σακούλα ψησίματος, για να απολαμβάνεις αργομαγειρεμένο κρέας χωρίς προετοιμασία, χωρίς κόπο, χωρίς ακαταστασία.

Το αποτέλεσμα είναι ζουμερό, τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας, που ξεκολλάει από το κόκαλο με το πιρούνι και μοσχοβολάει.

Έτοιμο μέσα στη σακούλα – αρκεί να το βάλεις στον φούρνο. Δεν χρειάζεται καν άνοιγμα ή επιπλέον σκεύος.

🔥 Τρόπος Ψησίματος

Δεν ανοίγεις τη σακούλα. Ψήνεται όπως είναι.

1. Προθέρμανε φούρνο στους 180°C (αντιστάσεις ή αέρα)

2. Τοποθέτησε τη σακούλα (όπως είναι) σε ταψί

3. Ψήσε για 2 ώρες περίπου

4. Αν θέλεις πιο τραγανό αποτέλεσμα στο τέλος, άνοιξε προσεκτικά τη σακούλα και άφησε το κρέας για 10 λεπτά στους 220°C χωρίς σκεπασμα

Δεν απαιτείται καν γυάλισμα με αυγό ή λάδι – η μαρινάδα λιώνει πάνω στο κρέας

❄️ Τρόπος Συντήρησης

• Νωπό σε σακούλα ψησίματος (vacuum):
  Στο ψυγείο (0–4°C): έως 5 ημέρες
  Στην κατάψυξη (-18°C): έως 3–4 μήνες

• Μετά το ψήσιμο:
  Στο ψυγείο έως 2 ημέρες, ιδανικά σε αεροστεγές σκεύος.
  Ζεσταίνεται σε χαμηλό φούρνο ή μικροκύματα (με λίγο νερό ή ζουμί για να μη στεγνώσει)

Απόψυξη ιδανικά στο ψυγείο 12 ώρες πριν το ψήσιμο, αν είναι κατεψυγμένο

🧪 Διατροφικά Στοιχεία (ανά 100g – ενδεικτικά, ψημένο)

✅ Πλούσιο σε γεύση & κολλαγόνο
✅ Ιδανικό για slow-cooked meals, ειδικές περιστάσεις, γεύματα με ουσία
❗ Περιέχει πιθανώς: μουστάρδα, σόγια, σέλινο, βαλσάμικο – ανάλογα τη μαρινάδα

📝 Extra Tips

• Συνοδευτικά ιδανικά: Πουρές πατάτας, τραχανότο, ρύζι basmati ή ψητά λαχανικά

• Για γιορτινά τραπέζια: Μπορεί να κοπεί σε παχιά κομμάτια και να σερβιριστεί σε πιατέλα

• Σερβίρισμα: Με φρέσκο ψωμί ή ζυμωτό, γιατί ο ζουμός που αφήνει αξίζει να τον μαζέψεις μέχρι τελευταίας σταγόνας!