Οσομπούκο μοσχαρίσιο Ελλάδος 1kg

🐄🥩🇬🇷 Οσομπούκο Μοσχαρίσιο Ελλάδος

Greek Beef Ossobuco • Bone-In Shank Cut • Rich Collagen Flavor • Ideal for Slow Cook

Το Οσομπούκο Μοσχαρίσιο Ελλάδος είναι μια παραδοσιακή κοπή από το μοσχαρίσιο κότσι, κομμένη εγκάρσια ώστε να διατηρεί το κόκαλο με τον μυελό στο κέντρο. Το κομμάτι αυτό είναι πλούσιο σε κολλαγόνο και βαθιά μοσχαρίσια γεύση, που στο σιγανό μαγείρεμα μετατρέπεται σε μελωμένη υφή και πλούσια σάλτσα.
Είναι ιδανικό για κατσαρόλα, γάστρα ή φούρνο, ενώ αποτελεί τη βάση για το διάσημο ιταλικό πιάτο Osso Buco alla Milanese, αλλά και για εξαιρετικά ελληνικά μαγειρευτά.

📖 Περιγραφή Προϊόντος

• Κοπή: Οσομπούκο (μοσχαρίσιο κότσι με κόκαλο)
• Προέλευση: Ελλάδος
• Χαρακτηριστικό: Κόκαλο με μυελό στο κέντρο
• Υφή: Πλούσια σε κολλαγόνο – γίνεται πολύ τρυφερό στο αργό μαγείρεμα
• Γεύση: Βαθιά και πλούσια μοσχαρίσια
• Κατάλληλο για: κατσαρόλα, γάστρα, φούρνο, slow cooking
• Ιδανικό για: osso buco, κοκκινιστό, λεμονάτο ή μαγειρευτά με λαχανικά
• Συσκευασμένο με ιχνηλασιμότητα & πιστοποίηση ποιότητας

💎 Γιατί να το προτιμήσετε

🐄 Ελληνικό μοσχάρι με αυθεντική γεύση
🦴 Κόκαλο με μυελό που δίνει πλούσια σάλτσα
🫕 Ιδανικό για σιγανό μαγείρεμα που κάνει το κρέας μελωμένο
🍷 Δένει υπέροχα με ντομάτα, κρασί, σκόρδο και αρωματικά
🍽️ Κλασικό πιάτο της ιταλικής και της μεσογειακής κουζίνας

⚠️ Σημαντικό

❗ Το προϊόν δεν είναι έτοιμο προς κατανάλωση — απαιτείται πλήρες μαγείρεμα πριν το σερβίρισμα.

🔥 Τρόπος Μαγειρέματος (Κατσαρόλα – Κλασικό Osso Buco)

1️⃣ Στεγνώστε καλά το κρέας και αλατοπιπερώστε.
2️⃣ Θωρακίστε σε καυτό τηγάνι με ελαιόλαδο μέχρι να πάρει χρώμα.
3️⃣ Προσθέστε κρεμμύδι, καρότο, σέλερι και σκόρδο.
4️⃣ Σβήστε με λευκό κρασί και προσθέστε ντομάτα ή ζωμό.
5️⃣ Σιγοβράστε με καπάκι 2–2,5 ώρες μέχρι να μαλακώσει.

✅ Έτοιμο όταν το κρέας αποκολλάται εύκολα από το κόκαλο.

🔥 Φούρνος / Γάστρα

• Ψήστε σκεπασμένο στους 170–180°C για 2–2,5 ώρες με ζωμό και λαχανικά.
• Αφήστε 10–15 λεπτά ξεσκέπαστο στο τέλος για να δέσει η σάλτσα.

💡 Tip Σεφ

• Δέστε ελαφρά το κομμάτι με σπάγκο μαγειρικής ώστε να κρατήσει το σχήμα του στο μαγείρεμα.
• Σερβίρετε με gremolata (λεμόνι, μαϊντανό και σκόρδο) για αυθεντική ιταλική γεύση.

🍽️ Συνδυασμοί & Σερβίρισμα

• Ριζότο ή κριθαράκι
• Πουρές πατάτας ή πουρές σελινόριζας
• Ζυμαρικά ή πολέντα
• Κρασί: Αγιωργίτικο, Ξινόμαυρο ή Nebbiolo

🌏 Προφίλ Γεύσης

✔ Πλούσιο και βαθύ μοσχαρίσιο άρωμα
✔ Μελωμένη υφή χάρη στο κολλαγόνο
✔ Πολύ τρυφερό μετά από αργό μαγείρεμα

🏷️ Badges

🐄 Beef | 🇬🇷 Greece | 🦴 Bone-In | 🫕 Slow Cook | 🔥 Oven & Pot | 🍽️ Gourmet Classic

Οσομπούκο μοσχαρίσιο Ελλάδος από κότσι με κόκαλο και μυελό στο κέντρο. Ιδανικό για osso buco, κατσαρόλα ή γάστρα με σιγανό μαγείρεμα.

Οσομπούκο, Ossobuco, Μοσχάρι κότσι, Οσομπούκο Ελλάδος, Κατσαρόλα, Slow cook, Osso buco