Short Ribs Ωρίμανσης 20 ημερών Μοσχαρίσια Ισπανίας 1 kg

🥩 Short Ribs Ωρίμανσης 20 Ημερών Μοσχαρίσια Ισπανίας

Η Short Ribs Ωρίμανσης 20 Ημερών Μοσχαρίσια Ισπανίας είναι μια εκλεκτή κοπή για λάτρεις του αυθεντικού beef, με πλούσιο άρωμα, βαθιά γεύση και βελούδινη υφή.
Προέρχεται από μοσχάρια ελευθέρας βοσκής της Ισπανίας, ωριμασμένα με τη μέθοδο wet aging για 20 ημέρες, ώστε να αναπτυχθεί η φυσική γλυκύτητα και η χαρακτηριστική ζουμερότητα της κοπής.

Πρόκειται για κοπή που συνδυάζει την παραδοσιακή ισπανική εκτροφή με τη σύγχρονη τεχνική ωρίμανσης, χαρίζοντας πλήρη, στρογγυλή γεύση και υπέροχη μαλακότητα.

⸻

🇪🇸 Τι είναι οι Short Ribs Ωρίμανσης 20 Ημερών

Οι Short Ribs προέρχονται από τα πλευρά του μοσχαριού — ένα κομμάτι πλούσιο σε συνδετικό ιστό και λίπος, που με το σωστό ψήσιμο μεταμορφώνεται σε βουτυρένιο, melt-in-mouth κρέας.
Η ωρίμανση 20 ημερών (wet aged) γίνεται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία, επιτρέποντας στα ένζυμα του κρέατος να «δουλέψουν» φυσικά, αναπτύσσοντας πιο βαθιά γεύση και μοναδικό άρωμα.

⸻

✅ Γιατί να το επιλέξετε

• Από μοσχάρια Ισπανίας, ελευθέρας βοσκής

• Ωρίμανση 20 ημερών – πλούσια γεύση & φυσική τρυφερότητα

• Κοπή: Short Ribs (πλευρές με κόκαλο)

• Υφή: Μαλακή, ζουμερή & μεταξένια

• Γεύση: Πλούσια, φυσική, με umami ένταση

• Ιδανικό για: BBQ, grill, φούρνο ή slow cooking

• Πιστοποιήσεις: ISO 22000 | HACCP Certified

• Διανομή σε όλη την Ελλάδα από το Siakos.gr

⸻

🍽️ Ιδανικό για

• Slow Cook / Φούρνο / BBQ

• Ψητές συνταγές με κρασί ή μπύρα

• Fine dining πιάτα με demi-glace ή truffle butter

• Comfort γεύματα με πλούσιο άρωμα και βελούδινη υφή

⸻

📍 Προέλευση

Η Ισπανία διαθέτει μακρά παράδοση στην εκτροφή βοοειδών, με φυσικά λιβάδια και ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες.
Οι Short Ribs επιλέγονται από νεαρά μοσχάρια, υψηλής ποιότητας, και υποβάλλονται σε ωρίμανση 20 ημερών, διαδικασία που ενισχύει τη μαλακότητα, στρογγυλεύει τη γεύση και προσθέτει βάθος στο άρωμα.

⸻

🔥 Οδηγίες Μαγειρέματος

• Φούρνος: 160°C για 2,5–3 ώρες σκεπασμένες με ζωμό & μυρωδικά

• Slow Cook: 130°C για 4–5 ώρες για melt-in-mouth αποτέλεσμα

• Grill / BBQ: 3 λεπτά ανά πλευρά για καραμελωμένη κρούστα

• Sous Vide: 80°C για 10 ώρες, μετά σοτάρισμα για χρυσαφένια επιφάνεια

💡 Συμβουλή σεφ:
Για ακόμη πιο έντονη γεύση, ψήστε τις Short Ribs με κρασί Rioja, θυμάρι, δενδρολίβανο και καπνιστή πάπρικα— για άρωμα “Ιβηρικής φωτιάς”.

⸻

👨🍳 Mini Συνταγή Express

Μαρινάρετε τις Short Ribs με ελαιόλαδο, σκόρδο, θυμάρι και κόκκινο κρασί.
Ψήστε στους 160°C για 3 ώρες.
Σερβίρετε με πουρέ γλυκοπατάτας και σάλτσα κόκκινου κρασιού & δενδρολίβανου.

⸻

🥗 Προτάσεις Σερβιρίσματος

• Κρασί: Tempranillo Rioja, Cabernet Sauvignon, Syrah

• Συνοδευτικά: πατάτες φούρνου, grilled λαχανικά, σαλάτα ρόκας με flakes παρμεζάνας

⸻

💪 Διατροφική αξία (100g)

• Θερμίδες: 310 kcal

• Πρωτεΐνη: 24 g

• Λιπαρά: 25 g

• Υδατάνθρακες: 0 g

⸻

📜 Πιστοποιήσεις & Εγγυήσεις

• 🇪🇸 Spain Premium Beef

• 💎 Short Ribs 20 Days Aged

• 🏆 ISO 22000 | HACCP Certified

• 🌿 Χωρίς Ορμόνες & Συντηρητικά

• 🚚 Διανομή σε όλη την Ελλάδα

⸻

❓ Συχνές Ερωτήσεις

Τι σημαίνει “Ωρίμανση 20 ημερών”;
Είναι φυσική διαδικασία (wet aging) που μαλακώνει τις ίνες του κρέατος και αναδεικνύει τη φυσική του γεύση.

Πώς διαφέρει από το φρέσκο;
Η ωρίμανση προσφέρει βαθύτερη γεύση και πιο μαλακή υφή, χωρίς να αλλοιώνει τη φυσική νοστιμιά.

Πώς προτείνεται να ψηθεί;
Αργό ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία για τέλεια μαλακό και αρωματικό αποτέλεσμα.

⸻

🏷️ Badges
🥩 Short Ribs | 🇪🇸 Spain Beef | ⏳ 20 Days Aged | 🔥 Slow Cook / BBQ | 🏆 Premium Quality | 🚚 Nationwide Delivery

⸻

Siakos.gr – Short Ribs Ωρίμανσης 20 Ημερών Μοσχαρίσια Ισπανίας
Ένα εκλεπτυσμένο πιάτο με βαθιά γεύση και πλούσιο άρωμα· αποτέλεσμα ισπανικής παράδοσης και σύγχρονης τεχνικής ωρίμανσης.

⸻

Short Ribs Ωρίμανσης 20 Ημερών Μοσχαρίσια Ισπανίας – premium ισπανικό beef με πλούσιο άρωμα & βελούδινη υφή. Ιδανικό για slow cooking ή BBQ, από το Siakos.gr.

Short Ribs, Spain, Beef, 20 Days Aged, Wet Aging, Premium, BBQ, Slow Cook, HACCP, ISO 22000, Siakos.gr