Γλώσσα μοσχαρίσια καπνιστή 1kg

Αυθεντικός μεζές, με αρώματα παράδοσης & καπνο

Η γλώσσα μοσχαρίσια καπνιστή είναι ένα μοναδικό αλλαντικό που κερδίζει τις εντυπώσεις με την υφή και τη γεύση του.
Επιλέγεται μόνο από νεαρά ζώα υψηλής ποιότητας, ακολουθείται προσεκτική προετοιμασία και στη συνέχεια:

• Αποπλυμαίνεται και βράζεται αργά σε αρωματικό ζωμό

• Αφαιρείται η μεμβράνη, διατηρώντας μόνο το καθαρό, βουτυρένιο κρέας

• Υφίσταται φυσικό κάπνισμα σε ξύλο οξιάς ή ελιάς, αποκτώντας αυτό το υπέροχο καπνιστό άρωμα και γεύση

• Κόβεται σε λεπτές φέτες ή διατίθεται ολόκληρη

Το αποτέλεσμα είναι ένα κρέας εξαιρετικά μαλακό, σχεδόν κρεμώδες, με πλούσιο σώμα και βαθιά, ντελικάτη γεύση που θυμίζει τα αλλαντικά παλαιάς κοπής.

🍽️ Χρήσεις

• Ως μεζές με ελαιόλαδο, κάππαρη & λεμόνι

• Σε σαντουιτσάκια με sourdough, μαγιονέζα & ρόκα

• Σε σαλάτες με φασολάκια ή φακές, τύπου "delicatessen"

• Ζεστή, ελαφρώς ψημένη με μουστάρδα Dijon

• Επίσης ιδανική για γαστρονομικά πιάτα υψηλής κουζίνας

🔥 Τρόπος Παρασκευής

✔️ Έτοιμη για κατανάλωση ως έχει (βρασμένη & καπνισμένη)

➤ Για ζέσταμα:

• Σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο βούτυρο, 2–3 λεπτά/πλευρά

• Ή στον φούρνο στους 150°C για 10 λεπτά με λίγο κρασί

• Κόβεται πάντα σε λεπτές φέτες κάθετα

❄️ Τρόπος Συντήρησης

• Ψυγείο (0–4°C): έως 10 ημέρες (σε vacuum)

• Κατάψυξη (–18°C): έως 3 μήνες

• Μετά το άνοιγμα: καταναλώστε εντός 3 ημερών

🧪 Διατροφικά Στοιχεία (ανά 100g – ενδεικτικά)

✅ Πλούσια σε πρωτεΐνη
✅ Φυσικά καπνισμένη – χωρίς χημικά αρώματα
✅ Ιδανική για κετογονική & low-carb διατροφή