Περιγραφή
Στήθος: Είναι το στέρνο και τα πλευρά ή τμήμα που περιστοιχίζουν μαζί το μυϊκό σύστημα. Τοποθετείται σε δισκάκι, τυλίγεται με φιλμ και πάνω σε αυτό γίνεται επικόλληση δύο ετικετών Σφαγή: μετά τις 81 ημέρες
Στήθος: Είναι το στέρνο και τα πλευρά ή τμήμα που περιστοιχίζουν μαζί το μυϊκό σύστημα. Τοποθετείται σε δισκάκι, τυλίγεται με φιλμ και πάνω σε αυτό γίνεται επικόλληση δύο ετικετών Σφαγή: μετά τις 81 ημέρες